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ORTOREXIA

ORTOREXIA

La ortorexia es la obsesión con el consumo de alimentos saludables. Va de querer comer sano, a la posibilidad de convertirse en un vegetariano, a no comer cualquier alimento procesado, a sólo comer orgánico, y, finalmente, a sólo comer frutas y verduras arrancadas de su propio jardín. Es una obsesión que el equilibrio se ha inclinado hasta el extremo. La persona que lo padece cree que son dañinos para su salud y que se manifiesta por su eliminación sistemática.

Causas

La ortorexia es un trastorno peligroso que debe ser tomado en serio. Lo que hace que la ortorexia sea un trastorno de la conversión de la totalidad de una persona y vive los valores, la ética y la moral en el acto de comer sano. Las causas iniciales de la ortorexia nerviosa es que se quiere comer sano o está tratando de ayudar a curar una enfermedad crónica. Pronto estas causas se suman con el deseo de ser puros y virtuosos. Lo último que se añade a las causas es el factor de culpabilidad de resbalar hacia arriba y comer algo fuera de sus directrices dietéticas saludables.

En muchos casos, el inicio de la ortorexia comienza con el deseo de superar una enfermedadcrónica o para mejorar la salud en general. Implantación de un cambio en la dieta puede ser difícil para la mayoría de la gente. Esto se debe a que han crecido con los hábitos alimentarios en una cultura que es lo más a menudo muy diferente de la alimentación saludable. Muy pocas personas logran esta transición sin problemas. La mayoría de la gente tendrá que poner una buena cantidad de estricta auto-disciplina en sí mismos para mantener la dieta saludable. Como una persona profundiza en el trastorno comienzan a sentir espiritual.

Síntomas

Los síntomas de la ortorexia nerviosa pueden incluir obsesión con la alimentación saludable y la emaciación , entre otras cosas. La obsesión por la comida saludable puede provenir de varias fuentes, tales como los hábitos de la familia, las tendencias de la sociedad, los problemas económicos, las enfermedades recientes o incluso sólo escuchar algo negativo acerca de un tipo de alimento o grupo, que a su vez lleva a eliminar en última instancia, la comida o los alimentos de su dieta.

Diagnóstico

Ortorexia nerviosa no es un trastorno diagnosticable, de acuerdo con el actual Manual Diagnóstico y Estadístico de los Trastornos Mentales (DSM), ni es planeado para ser incluido en la versión actualizada prevista para 2013. Los investigadores están estudiando los síntomas descritos como ortorexia nerviosa. Más que un deseo de perder peso, los que sufren de ortorexia nerviosa quiere sentirse saludable, natural y / o puro.

Aunque la ortorexia no se reconoce como un trastorno mental, sigue siendo utilizado como diagnóstico por algunos profesionales que han documentado los resultados nocivos de la condición, ya que han visto en sus prácticas. como una “obsesión maníaca de alimentos saludables” y proponer una serie de criterios de diagnóstico. Las víctimas de la ortorexia a menudo muestran síntomas compatibles con el trastorno obsesivo-compulsivo y tiene una preocupación exagerada con los patrones de alimentación saludable.

Tratamiento

La sociedad empuja a la alimentación saludable y la delgadez, por lo que es fácil para muchos no darse cuenta de lo problemático que este comportamiento puede llegar a ser. Aún más difícil es que la persona que realiza la alimentación saludable puede esconderse detrás de la idea de que son simplemente comer bien (y que otros no lo hacen). Para complicar aún más el tratamiento es el hecho de que la motivación detrás.

ortorexia es multifacético. En primer lugar, el ortoréxico debe admitir que hay un problema, identificar la causa de la obsesión. También deben ser más flexibles y menos dogmáticos con sus hábitos alimenticios. Habrá emocional más profundo problemas, y trabajar a través de ellos hará que la transición a la normalidad comiendo más fácil.

Aunque la ortorexia no es una enfermedad, su médico le diagnosticará. La recuperación puede requerir ayuda profesional. Un practicante experto en el tratamiento de las personas con trastornos de la alimentación es la mejor opción.

Prevención

Se puede utilizar la formación basada en la ciencia que tiene como un dietista registrado para ayudar a disipar creencias erróneas ortoréxicos que pueda tener acerca de lo que es una dieta saludable.

Como en el caso de cualquier trastorno de la conducta alimentaria, inculcar unos hábitos saludables en los niños, tanto en el ámbito familiar como en el escolar, va a fortalecer las conductas adecuadas, minimizando los efectos negativos que la moda o la publicidad ejerzan sobre su personalidad.

Es importante que los niños se familiaricen desde pequeños con los alimentos que deben formar parte de una dieta equilibrada, y se les expliquen los nutrientes que aportan, para qué sirven y por qué.

Además, hay que prestar atención a cualquier signo que haga sospechar que existe una desviación del comportamiento alimentario, ya que la detección precoz de la ortorexia o cualquier trastorno similar es fundamental para corregir el problema antes de que vaya a más.

En el caso de que se trate de personas con un comportamiento obsesivo compulsivo, hay que estar especialmente alerta, ya que son muy susceptibles de padecer ortorexia

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Verduras verdes reducen riesgo de diabetes

Una dieta rica en algunas verduras como coliflor, brocolí y espinacas puede reducir el riesgo de padecer diabetes, según dicen investigadores británicos.

En un análisis de seis estudios del consumo de frutas y verduras, se encontró que sólo aquellas comidas que incluían espinacas y repollo tenían un efecto positivo significativo.

Una porción y media al día reducía la diabetes de tipo 2 en un 14%, según una investigación publicada en el British Medical Journal(BMJ).

Aunque los expertos recomiendan que todo el mundo continúe ingiriendo al menos cinco raciones diarias de fruta y verdura.

Los investigadores de la Universidad de Leicester en el Reino Unido revisaron datos de 220.000 adultos que participaron en distintos estudios previos.

Se dieron cuenta de que comer más frutas y vegetales en general no estaba estrechamente relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2 pero había una tendencia en ese sentido.

Sin embargo cuando se trataba de algunas verduras -que incluían brocolí y coliflor- la reducción del riesgo era significativa.

Antioxidantes y magnesio

El equipo de científicos calculó en 106 gramos la dosis diaria necesaria para reducir el riesgo de diabetes en un 14%. Una porción son normalmente 80 gramos.

No están claras las razones de por qué las verduras parecen tener un efecto protector, pero podría deberse a los antioxidantes que contienen, como la vitamina C, aunque otra teoría apunta a sus altas tasas de magnesio.

“Sabemos que incorporar frutas y vegetales a nuestra dieta es importante, pero este estudio sugiere que las verduras parecen ser especialmente importantes a la hora de prevenir la diabetes”, dijo Melanie Davies de la Universidad de Leicester.

Los investigadores están planeando realizar un estudio con personas que tienen gran riesgo de padecer diabetes para ver si incorporar verduras como la espinaca a su dieta puede ayudar a reducir las posibilidades de ser diagnosticados con la enfermedad, aseguró la reportera para asuntos de salud de la BBC, Emma Wilkinson.

El doctor Iain Frame, director de investigación de la ONG Diabetes UK, en el Reino Unido afirmó “ya sabemos que los beneficios de comer vegetales son muy amplios pero ésta es la primera vez que se ha sugerido una relación entre verduras y reducción del riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2”.

Aunque advirtió que son necesarias más investigaciones que corroboren esta relación.

“Estaríamos preocupados si centrarnos en ciertos alimentos resta valor al consejo de comer cinco porciones de fruta o vegetales al día, que como ya se ha demostrado es bueno para reducir las enfermedades del corazón, la obesidad, algunos tipos de cánceres y diabetes de tipo 2”, concluyó.

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Fibra

Imagínese que usted puede sentirse satisfecho (de manera  completa), sin llenarse de calorías. ¿Suena como el sueño de una buena dieta? No es ninguna fantasía. alimentos ricos en fibra como verduras y granos enteros puede ayudar a sentirse lleno, para que pueda satisfacer el hambre, mientras que mantiene el tamaño de las porciones y las calorías bajo control. Pero los beneficios de fibra puede ir más allá de su figura.

Examen de fibra
La fibra es un alimento que su cuerpo no puede digerir o absorber por completo. La fibra juega un papel importante dentro del tracto digestivo, es crítico para ayudar a mantener la salud digestiva.

Encontrar fibra
La fibra se encuentra en la mayoría de frutas, verduras, legumbres y granos enteros. Si bien los beneficios de la fibra son fabulosos, la mayoría de los estadounidenses sólo consumen aproximadamente 15 gramos por día. Eso no es suficiente. De hecho, para aprovechar plenamente las ventajas de la fibra, las mujeres necesitan alrededor de 25 gramos al día, y los hombres necesitan aproximadamente 38 gramos al día.

La mejor forma de incorporar fibra en su dieta es rica en fibra a través de los alimentos-que a menudo tienen vitaminas, minerales y otros nutrientes que los suplementos de fibra no lo hacen. Algunas opciones de alimentos que contienen fibra incluyen frijoles, manzanas, zanahorias, espinacas y brócoli. Por ejemplo, las judías cocidas norte y el brócoli tienen 6,4 gramos y 2,6 gramos de fibra por porción, respectivamente.

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La vitamina C reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, apoplejía y diabetes

La vitamina C es uno de los nutrientes más importantes en el cuerpo humano. La vitamina C se ha relacionado como una cura para todo, desde la diabetes, el cáncer, así como el resfriado común. La mayoría de especies de animales producen su propia vitamina C, pero los humanos no lo hacen, junto con los otros primates, conejillos de indias, y un bate de indios raros.

La vitamina C es importante para la creación de colágeno, que se encuentra en los huesos y ligamentos, vasos sanguíneos y tendones. También es importante en la creación de los neurotransmisores, que tienen un efecto sobre la función del cerebro y el estado de ánimo. La vitamina C también ayuda a reducir el colesterol y los cálculos biliares, así como en la síntesis de carnitina, que sirve para convertir la grasa en energía.

El uso más conocido de la vitamina C, que no sea una cura para el resfriado, es como un antioxidante. En esta capacidad, la vitamina C protege a las células del daño oxidativo de los radicales libres. El escorbuto es el nombre de la deficiencia de vitamina C, una enfermedad casi erradicada por el consumo de naranjas y limones. Un precursor de escorbuto se puede encontrar en un examen de sangre muestra niveles deficientes de carnitina o el neurotransmisor, la noradrenalina.

Un estudio del Instituto Nacional de Salud informó de que la vitamina C no fue preventivas contra el cáncer, pero que la investigación estudió la ingesta de la vitamina, y el cuerpo puede procesar la vitamina C en pequeñas cantidades. Cuando la investigación se realiza en vitamina C administrada mediante inyecciones, tanto el crecimiento del tumor y el peso se redujo en un 53 por ciento en 75 por ciento de los cánceres en los ratones, de ovario, páncreas y cerebro. La recomendación actual del Departamento de Agricultura de EE.UU. y el Instituto Nacional del Cáncer es de cinco a diez porciones de verduras o frutas al día. Los cánceres en particular por la disminución de la ingesta de vitamina C son aquellos en la boca, garganta, cuerdas vocales, estómago, recto, colon, esófago y pulmones. Un estudio de 870 hombres mayores de 25 años, mostró que sólo 83 mg de vitamina C por día redujo los cánceres de pulmón en un 64 por ciento, en comparación con los individuos que consumían menos de 63 mg. por día.

Enfermedad del corazón
Un estudio mostró que las enfermedades cardiovasculares se redujeron en un 42 por ciento en los hombres que consumieron 50 mg al día de vitamina C. Estos resultados fueron más bajos en las mujeres, sólo el 25 por ciento.

Riesgo de accidente cerebrovascular
Un estudio japonés realizado en más de 2.000 participantes mostraron un riesgo 54 por ciento menor de accidente cerebrovascular en las personas que consumen frutas y verduras en seis o siete días a la semana. Los que sólo comía verduras 0 a 2 veces a la semana estaban en mayor riesgo de accidente cerebrovascular. Otro estudio llevado a cabo durante un período de 10 años a 20.000 adultos mostraron resultados similares. El riesgo de accidente cerebrovascular en los comedores de vegetales fue inferior en un 42 por ciento.

Las cataratas
Las cataratas también se pueden prevenir con la ingesta de vitamina C. Un estudio de siete años llegó a la conclusión de que 500 mg al día impidió la formación de cataratas.

La vitamina C puede prevenir el resfriado común, así como enfermedades del corazón, cataratas, e incluso puede eliminar los niveles tóxicos de plomo de la sangre. Es la inmunidad combustibles, construye los neurotransmisores y los huesos y el colágeno. Teniendo en cuenta el bajo costo de suplementario, o un pedazo pequeño de los cítricos, hay muchas razones para agregar algunas porciones de frutas y verduras a la dieta diaria.

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Las 4 hortalizas que no deben faltar en el jardin!

hortalizasLos vegetales sembrados en casa  son las inversiones excelente para los jardineros de origen. Las plantas de cosecha anual que debe ser de 4 hortalizas perennes para el Hogar  , los vegetales perennes pueden vivir y producir los vegetales durante varios años, con sólo el mínimo esfuerzo que se necesitan por los jardineros después de su plantación.

La mayoría de los jardineros son sólo conocen una o las dos variedades vegetales perennes que se encuentran disponibles en el mercado, pero son bastante más de los cientos de diferentes vegetales perennes que el jardinero de la casa puede crecer. Aquí están las listas de los cuatro vegetales perennes excelente que cada vez el jardinero debe tratar de seguir y hacer crecer el mismo en sus jardines:

esparragos1Espárragos: Es uno de los mejores y verduras más conocidas, después de los parches de espárragos se han establecido incluso una vez que se siguen produciendo las lanzas deliciosa para las décadas que vienen. Toman generalmente alrededor de dos o tres años para obtener el parche bien establecida, y también hay diferentes variedades a elegir de, incluyendo también los espárragos morados que es muy raro encontrar en los supermercados.
ruibarboRuibarbo: Después de los espárragos, la segunda ruibarbos probablemente común principalmente verduras de cultivo perenne en los países  Estados Unidos y Canadá . Ellos son los más adecuados para las regiones del norte, porque la mayoría de las variedades son necesarias las temperaturas invernales de 40 grados (F) para la producción de los tallos en los años siguientes. Aunque los vegetales perennes, el ruibarbos son más a menudo tratados como los frutos y son deliciosas en los pasteles, los dulces, pasteles y mucho más.

alcachoda-de-jerusalenLas alcachofas de Jerusalén: son de los tipos de girasol que producen los tubérculos y deliciosa nuez que tienen los sabores que son similares a las alcachofas. Ellos son deliciosamente al horno, puré y cocida al vapor y se puede comer también en la cruda cortada mezclada con las ensaladas. Estas plantas son muy productivas, sin embargo, y es difícil deshacerse de las zonas establecidas.
alcachofas

Alcachofas: Se trata de una verdadera alcachofa, y sí, estos son también los vegetales perennes también. Ellos son los más adecuados para las regiones que son las zonas de siete o incluso más, aunque algunas de las jardinero va a las longitudes mayores para conseguirlos para el cultivo en las áreas como el frío como el de la zona cinco.

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Las frutas son una parte importante en la vida

frutasFrutas y verduras son parte importante de la salud de una persona y   la mayoría de las frutas son buenisimas, por razones  de salud; sobre todo por la razón de que contiene la fibra en los alimentos enteros, y también que contiene fitonutrientes, que son plantas de nutrientes con base en un número de 25.000 o aún más, y todos ellos trabajan juntos para garantizar su salud. En las Comidas de  5 o más porciones de las frutas y verduras es llamado simplemente como el “5 al Día” de mensajes, y una estrategia más inteligente para una mejor salud. Son por lo general tienen libre de grasa y el colesterol no en ellos.

Las verduras pueden ser cocinadas o crudas; deshidratada / secas, enlatadas, congeladas o frescas; y puede ser entera, puré o troceados. Pero definitivamente las pruebas de ácido o el sabor de un buen cocinero puede estar en la preparación de las verduras. Haciendo uso de las hierbas o condimentos del lugar de mantequilla o las grasas podrían hacer los vehículos más exclusivo. Las verduras frescas pueden contiene la mayor parte de las vitaminas y minerales importantes y pueden ser destruidas por la cocción, por lo que una idea de usar los vegetales crudos se hacen más atractivo para cualquier tipo de menú, y en especial para las dietas de alimentos crudos y los menús bajos en grasa.

Las verduras se están convirtiendo en el ingrediente más importante ya que pueden ser realizados para combinar con el queso cottage, o las recetas de gelatina. Hacer el uso de los vegetales crudos casi exclusivamente, como el valor de vitaminas está en la cima de tal manera, y la frescura de los vegetales es la más deliciosa.

Al igual que las verduras, las frutas son también contiene casi ninguna grasa y son completamente libres de cualquier tipo de colesterol. 2 notables excepciones de la misma son el coco y el aguacate que contiene el alto contenido de grasa y por lo tanto se debe evitar. No hay restricciones en hacer que el uso de los frutos que son también totalmente ideal para los postres. Cuando la fruta fresca no está disponible en la temporada, utilizar las frutas congeladas, enlatadas o secas. En la parte baja en grasa o las dietas de alimentos crudos, las verduras bien construido o ensaladas de frutas puede servirse como la comida solo, y también a menudo se puede servir antes del plato principal.

ensalada-de-frutasensalada de gelatina es el favorito especial para la mayoría de la gente, sobre todo si se hacen con el jugo de frutas en lugar del agua. Ensalada de frutas  es excelente cuando se preparan con las verduras o los jugos vegetales.

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