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Los mariscos frescos no debe oler a pescado

Si mariscos en el menú de este día de fiesta, hay una serie de formas en que puede asegurarse de que está fresco y seguro.

Un olor a mar leve es normal, pero pescado fresco no debe oler “a pescado”, según Kantha Shelke, un Instituto de Tecnólogos de Alimentos alimentos experto en la ciencia. Recién cortados de pescado, crustáceos pelados (camarones, langostinos, camarón de roca, langosta, cangrejo de concha) y moluscos sin concha (ostiones, ostras, almejas y mejillones) debe estar húmedo, no viscoso o seco alrededor de los bordes.

El pescado fresco debe tener los ojos claros y bien redondeado, no nublado, seco y hundido. Las agallas deben ser de color rojo brillante, no oscurecido o viscoso, y el pescado debe sentirse húmeda y elástica en lugar de blanda, añadió.

gambas frescas, camarones, langosta, cangrejo de concha blanda y camarón de roca debe tener una cola de manera uniforme de color claro sin ningún tipo de decoloración, Shelke dijo. Moluscos en el depósito debe estar vivo y tener bien a sus conchas cuando se maneja y debe venir con una “fecha de la última venta” o “fecha de concha.” Al comprar ostras frescas, buscar un color cremoso natural en un líquido claro.

Es mejor comprar pescados y mariscos frescos del día en que vamos a comer. Si esto no fuera posible, bien guardarlo en la nevera o el congelador hasta que esté preparado y cocinado. Shelke ofrecen los consejos de almacenamiento siguientes:

* Los pescados frescos camarones, vieiras, langostinos de agua dulce, y las colas de langosta se pueden almacenar en recipientes bien cerrados o bolsas de almacenamiento de envases de plástico y se mantuvieron en hielo en el refrigerador. Usando este método, las vieiras y las colas de los crustáceos frescos se mantienen tres o cuatro días y el pescado fresco se mantendrá cinco a siete días.
* Vieiras, las colas de los crustáceos y los peces pueden ser congelados en agua y se almacenan en un congelador de cuatro a seis meses (0 grados Fahrenheit o menos). Para descongelar, déjelos en el refrigerador durante la noche o puede colocarlos bajo chorro de agua fría del grifo inmediatamente antes de cocinarlos.
* En vivo, moluscos rígida puede permanecer vivo durante una semana a 10 días almacenado sin hielo en el refrigerador, mantuvo a los 34 a 38 grados Fahrenheit.
* Recién moluscos sin concha puede mantener hasta por 10 días en que se envasan en hielo y se almacena en el refrigerador.
* Cangrejos de caparazón blando frescos se pueden almacenar hasta dos días si envuelto en plástico y envasados en hielo en la nevera. Ellos pueden mantener durante un máximo de seis meses, cuando envuelto en varias capas de plástico y se almacenan en un congelador (a 0 grados Fahrenheit). Es importante para descongelar estos noche en el refrigerador solamente.

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Epidemia de obesidad amenaza tambien a sus mascotas

Antes de compartir tus sobras de Acción de Gracias con sus animales domésticos mimados, tome nota: La epidemia de obesidad en los Estados Unidos es ampliar los gatos y los perros, no sólo a sus propietarios sobre-alimentados.

mascotas con sobrepeso tienen un problema de salud serio en la actualidad, dicen los expertos. Aproximadamente la mitad de los animales de compañía del país – unos 90 millones de gatos y perros – se incline la balanza, según la Asociación para la Prevención de la Obesidad de mascotas.

“Como veterinario practicando desde hace casi 20 años, nunca he visto esto muchas mascotas con sobrepeso,” dijo el Dr. Ernie Ward, autor de podencos Chow: ¿Por qué nuestros perros son cada vez más gordos – Plan de un veterinario para salvar sus vidas. “Somos testigos de la super-tamaño de las mascotas de Estados Unidos ante nuestros ojos.”

La causa de la obesidad en las personas y los animales domésticos es el mismo, agregó el Dr. Joe Wakshlag veterinario, profesor asistente de nutrición clínica en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Cornell en Ithaca, NY

“Los Centros para el Control de Enfermedades [y prevención] dice que Estados Unidos se ha convertido en” propicio a la obesidad, “lo que significa que vivimos en un mundo que promueve el aumento de la ingesta de alimentos, la elección de alimentos poco saludables y la actividad física reducida”, dijo. “Nuestras mascotas viven en el mismo mundo y están sufriendo las mismas consecuencias de la obesidad.”

Al igual que sus dueños, corpulento animales domésticos están en riesgo de desarrollar enfermedades como la artritis, la diabetes, del riñón y enfermedad del corazón, presión arterial alta y muchas formas de cáncer.

El resultado: altas cuentas médicas. En 2009, la Veterinaria Pet Insurance Co. dijo que sus asegurados presentado más de $ 17 millones en créditos para las condiciones y enfermedades que pueden ser causados por el exceso de peso.

Para empeorar las cosas es la normalización de exceso de peso. Ward lo llama la “brecha de grasa” – donde los dueños de mascotas ver una mascota con sobrepeso u obesidad como de costumbre.

Si una gruesa capa de grasa que impide sentir fácilmente las costillas de su mascota, su perro o gato es demasiado pesado.

Cortar con alto contenido calórico trata – especialmente aquellos llenos de grasa y azúcar – es un primer paso fácil para ayudar a una mascota arrojar el exceso de peso. Si usted debe dar un bocado, optar por alternativas saludables, bajos en calorías como zanahorias, brócoli y apio para los perros; copos de salmón o atún para gatos.

“Si pudiera agitar una varita mágica, que eliminaría todas las golosinas saludables para los animales domésticos y la gente”, dijo Ward. “Este solo acto en gran medida a reducir las tasas de obesidad y disminución de muchas enfermedades crónicas debilitantes.”

Mantener a las mascotas ajuste también requiere el ejercicio regular, dijo Ward, que practica la medicina veterinaria en Calabash, NC En general, se recomienda que los perros conseguir por lo menos 20 a 30 minutos de actividad aeróbica sostenida cada día. Eso puede ser alcanzado por una milla caminando a paso ligero una a tres o, dependiendo de donde viva, va a un parque para perros, curso de agilidad, o incluso una piscina climatizada para perritos. Las empresas orientadas a mantenerse en forma perros se encuentran en muchas de las principales ciudades de los EE.UU..

Para los gatos, tan sólo cinco a 15 minutos de juego – persiguiendo a un rayo láser, un juguete o una bola de plumas de papel arrugado – es todo lo que necesita cada día, dijo.

Mantener a las mascotas en un peso saludable también es necesario conocer la cantidad de darles de comer. Sin embargo, las cantidades sugeridas en los paquetes de alimentos están formulados para perros adultos, activos y sin alteraciones y gatos, dijo Ward.

“Eso significa que si usted tiene una edad, esterilizados o castrados papa entrenamiento en el interior, es probable que sea la alimentación de 20 a 30 por ciento demasiado si usted sigue las instrucciones de la comida”, dijo.

Las instrucciones sobre los alimentos para mascotas dieta no son mucho mejores. Los investigadores de la Universidad de Tufts Cummings, de la Escuela de Medicina Veterinaria recientemente examinado cerca de 100 alimentos que afirman la ayuda de control de peso y encontró que la mayoría realmente causar aumento de peso si los propietarios siguió las indicaciones de alimentación de la etiqueta.

“Como muestra este estudio, los envases no siempre puede ser una fuente confiable de información”, dijo la veterinaria Dra. Lisa Freeman, coautor del estudio y profesor de nutrición de la Tufts University.

Se están realizando esfuerzos para obligar a los fabricantes a incluir las calorías en todos los envases de alimentos para mascotas en los próximos años, pero dijo Wakshlag lista el contenido de calorías no ayudará a los dueños de mascotas mucho.

“Realmente no hay manera, en base a cómo la etiqueta se estructura ahora, para dar con exactitud las calorías”, dijo. A menos que una empresa ha hecho un estudio de digestibilidad caro y prolongado de los alimentos “, que realmente no sabemos cuántas calorías hay en una lata”, dijo.

Las mascotas no necesitan muchas calorías para mantener un peso saludable. Ward dijo que un adulto de 10 libras, gato de interior, esterilizadas sólo necesita 180 a 200 calorías por día mientras que un mayor de 20 libras, un perro castrado las necesidades de 340 a 380.

Para la figura de su mascota necesidades calóricas diarias, Ward sugiere esta fórmula como punto de partida: Divida el peso de su mascota en un 2,2. Multiplique esta cifra por 30, a continuación, agregar 70, y tendrás una idea de cuántas calorías para alimentar a una mascota típica, inactivo esterilizados o castrados.

“Por supuesto, el metabolismo de cada animal es diferente, así que asegúrese de consultar a su veterinario antes de comenzar una dieta”, dijo.

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Flatulencia

Aunque quizás no lo creo, cada cual tiene un promedio de 14 casos de flatulencia por día. Por una cantidad excesiva de flatulencia al día, no puede haber muchas razones. Estos incluyen:

* Fumar
* Intolerancia a la lactosa
* Comer ciertos alimentos
* La ingestión excesiva de aire
* Un exceso de bacterias en el colon

¿Cómo puedo Flatulencia de control?
Control de flatulencia ordinario es básicamente una cuestión de ver cómo se come y qué come. Es posible que desee controlar su ingesta de alimentos ricos en fibra como la col, maíz y frijol para determinar qué puede estar causando un problema. Al sustituir los alimentos problema para otros alimentos ricos en fibra como salvado puede disminuir el problema.

Los frijoles son famosas por sus propiedades inductoras de viento. Sin embargo, son menos propensos a conducir a la flatulencia si se empapa toda la noche junto con un par de cucharadas de vinagre. Se les debe luego ser drenados y enjuagados antes de la cocción en agua dulce.

Comer despacio y masticar los alimentos durante más tiempo permite a las enzimas en la saliva de romper los alimentos hacia abajo antes de que entre el estómago y el tracto digestivo.

Cuanto más que la comida se mastica, más se divide para el sistema digestivo. Es más, el aire deglutido es la causa principal de la flatulencia, y cuidado de mascar evita la ingestión de aire que se produce cuando el alimento se come demasiado rápido.

Algunos alimentos procesados contienen ingredientes, tales como edulcorantes o conservantes que pueden provocar el viento, especialmente:

* Los alimentos dietéticos
* Dulces y goma de mascar sin azúcar
* Burbujeante bebida
* Los granos enteros y salvado

¿Cuándo debo consultar con mi médico acerca de flatulencia?
flatulencia excesiva puede ser un síntoma de un problema de salud graves tales como:

* Apendicitis
* Los cálculos biliares
* Úlceras estomacales
* El síndrome del intestino irritable (IBS)

Si usted sospecha que puede estar sufriendo de alguna de estas enfermedades, debe consultar a su médico de cabecera.

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Puede el tomar agua antes de las comidas ayudarte a perder peso?

Debes Cerrar los libros de la dieta y dejar de tomar pastillas. El último truco para bajar de peso puede ser tan simple como tragar un par de vasos de agua antes de comer.

Un nuevo estudio encontró que los adultos de mediana edad y mayores que bebieron dos tazas de agua antes de cada comida consumieron menos calorías y perdieron más peso que las que omiten el agua potable.

Los investigadores dividieron a dos grupos de sobrepeso y obesos los hombres y mujeres de 55 a 75 en dos grupos: un grupo se le dijo que seguir una baja en grasas, dieta baja en calorías; le dijeron que el otro grupo a seguir la misma dieta y beber dos tazas de agua antes del desayuno, el almuerzo y la cena.

Después de 12 semanas, los que bebieron el agua antes de las comidas había perdido 15,5 libras, frente a 11 libras para los bebedores del no-agua, una diferencia de casi 30 por ciento.

Los investigadores le ocurrió la idea para el programa de pérdida de peso de sus investigaciones anteriores, que encontró que cuando los adultos de mediana edad y mayores bebían agua antes de comer, comieron entre el 75 y 90 menos calorías en la comida.

Lo que ellos no estaban seguros acerca, sin embargo, si los bebedores de agua se compense al comer más durante el resto del día, dijo el autor principal del estudio Brenda Davy, profesor asociado en el departamento de nutrición humana, los alimentos y el ejercicio del Tecnológico de Virginia. Pero después de 12 semanas de dieta, que no fue así.

“El agua potable es más una estrategia bastante simple que puede ser útil a la gente que intenta perder peso”, dijo Davy. “No estamos diciendo: ‘Beba más agua y la grasa corporal se derrita’. Pero para la gente que está tratando de perder peso y tratar de seguir una dieta baja en calorías, es algo que puede hacer como parte de eso”.

La investigación debía ser presentado el lunes en la reunión anual de la American Chemical Society en Boston.

Una de las cuestiones más acuciantes con la dieta es lo difícil que es mantener el peso a largo plazo, dijo Davy. Después de las 12 semanas se incrementaron, Davy y sus colegas han continuado seguimiento de los participantes.

Después de un año, los datos preliminares muestran que no son los que siguieron a beber agua antes de las comidas sólo se mantiene ese peso, sino que han continuado perdiendo un poco más – alrededor de 1,5 libras en promedio.

Sin embargo, resoplando antes de las comidas agua viene con una advertencia: sólo puede funcionar si está de mediana edad o mayores, dijo Davy.

La investigación anterior ha demostrado que en los de agua potable de 18 a 35, antes de la comida no causó a comer menos calorías en la comida, dijo Davy.

En las personas mayores, toma más tiempo para que el estómago vacío, que puede ser el motivo por el agua les ayuda a sentirse más lleno y menos hambre, mientras que en las personas más jóvenes, el agua que sale del estómago comienza casi de inmediato, dijo Davy.

Barry Popkin, director de la Universidad de Carolina del Norte Nutrición Obesidad del Centro de Investigación, calificó los hallazgos “prometedoras”. Su investigación ha demostrado que la gente que bebe porciones de beber agua menos bebidas azucaradas, comer más frutas y verduras y, en general consumen menos calorías durante el día.

Un culpable de la epidemia de la obesidad es que los estadounidenses consumen unas 300 calorías más al día en las bebidas azucaradas que hace 30 años, agregó Popkin. Eso incluye refrescos, ponche y jugos de frutas con azúcar añadido, bebidas deportivas y el té endulzado.

“Si usted toma algún derecho más agua antes de comer y se llenan a la derecha poco antes, existe la posibilidad de que usted puede reducir su consumo de alimentos”, dijo Popkin. “Pero lo que estamos interesa es animar a la gente a beber agua para reemplazar todas las bebidas con aporte energético que estamos bebiendo.”

Otro reto para el agua, antes de las comidas-estrategia para perder peso es hacer que la gente lo hace, dijo Carla Wolper, un profesor asistente en el Centro de Trastornos de la alimentación en la Universidad de Columbia y miembro de la facultad de investigación en la New York Obesity Research Center en San Hospital San Lucas en la ciudad de Nueva York.

“La pregunta es, ¿la gente siga bebiendo el agua en una situación de no estudiar?” Wolper, dijo. “Sabemos que hay un montón de cosas simples de personas podrían hacer para perder peso. Ensayos clínicos han demostrado que la gente escriba lo que comen, perdieron el doble de peso. Sin embargo, es muy difícil hacer que la gente escriba lo que comen. O, si la gente se reduciría porciones un poco, perderían peso. Pero la gente no lo hagas. ”

Lo mismo vale para beber más agua. Incluso los cambios aparentemente pequeños requieren de compromiso. “Cambiar un patrón de comportamiento es complicado y requiere tiempo y energía”, dijo Wolper.

Sin embargo, podría valer la pena probar, agregó. “A menos que la gente de sobrecarga sobre el agua, es inofensivo, de bajo costo. Y si a lo largo de todo el día, reduce la cantidad de alimento que la gente toma y luego, por supuesto, es una buena idea”, dijo Wolper.

Dietistas sugieren a menudo una bebida sin calorías como la soda de limón con soda de dieta, o té para ayudar a resistir la urgencia de comer después de la cena, Wolper, dijo.

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control de colesterol

El nivel de colesterol en sangre aumenta con los años y, por ese motivo, los controles suelen comenzar en la mediana edad. Sin embargo, expertos de Estados Unidos aconsejaron empezar estos monitoreos en personas de tan solo 20 años.

El colesterol es un lípido o grasa que se encuentra de manera natural en todos los tejidos del cuerpo humano. En la medida adecuada es esencial para la vida ya que cumple múltiples funciones, como formar parte de la estructura de las células y ser el precursor de la vitamina D y las hormonas sexuales.

Pero el exceso de este nutriente en sangre constituye un factor de riesgo para múltiples enfermedades cardiovasculares. Cabe aclarar que hay dos tipos de colesterol: el colesterol “malo” o lipoproteína de baja densidad (LDL), y el colesterol “bueno” o lipoproteína de alta densidad (HDL). Como su nombre indica, la variante mala es la peligrosa ya que al aumentar su concentración en sangre puede pegarse a la pared de las arterias formando placas que estrechan el interior de las arterias o, aún más grave, los ocluyen.

PREVENCIONES TEMPRANAS

Anand Rohatgi, un cardiólogo del Centro Médico Southwestern, dijo que aún los adultos jóvenes y los adolescentes pueden mostrar rastros de ateroesclerosis, es decir del endurecimiento de las arterias por el colesterol o material graso depositado en la pared de estos vasos sanguíneos.

Por ese motivo, los especialistas de este centro recomiendan comenzar a chequear el nivel de colesterol a los 20 años de edad y realizar monitoreos cada cinco años. Si estos estudios revelan niveles bajos del colesterol bueno (HLD) o cantidades moderadamente altas del colesterol malo (LDL), entonces recomiendan que los jóvenes cambien ciertos hábitos con el fin de recuperar los valores normales. Además, los especialistas sugieren que estas personas se hagan un chequeo cada dos años.

“Medidas muy simples pueden reducir los niveles de colesterol. Por ejemplo, aumentar la ingesta de fibras solubles y limitar la ingesta de colesterol en la dieta son hábitos que ayudan mucho”

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12 Refrigerios Saludables

1. Chocolate corteza de avellanas
2. Brie caliente arándanos y nueces
3. Romero Almendras tostadas
4. Pecan Clusters almendra de cacahuate
5. VitaTops
6. Toda la fruta
7. Palomitas de maíz
8. Aceitunas
9. Hummus con zanahorias
10. Edamame
11. Bagel con mantequilla de maní
12. Yogur

Entre los más sabrosos de los refrigerios es el chocolate con avellanas corteza, un dulce que consiste de chocolate, cerezas secas, el jengibre y las avellanas. El chocolate negro es un antioxidante que puede ayudar a disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco, mientras que el jengibre ayuda en la digestión y se ha utilizado para tratar la artritis.

Las avellanas son altas en proteínas y fibra, contienen, Äúgood “o grasa insaturada, y pueden ayudar a mantener su nivel de colesterol. Cerezas también son un antioxidante y contienen licopeno, vitamina A y beta-caroteno, todos los útiles para impulsar el sistema inmunológico y la prevención del colesterol malo. ¿Qué, no como a los oficiales administrativos. Allí, los oficiales administrativos, incluso una receta para que usted pueda hacer su propio.

El Brie arándanos y nueces , como el brie es un queso que tiene un alto contenido de grasa. Pero al sumar los arándanos y nueces antioxidante de alto valor proteico y servir con galletas de trigo integral, puede hacer que usted siente que está siendo travieso y decadant mientras se mantiene el número de calorías abajo.

Las almendras son un bocado sano, pero puede ser un poco aburrido. Agregando apenas una pocas especias ingredientes cosas y el par de sabores bien con vino y queso, o en cualquier momento de comer. Romero almendras tostadas se pueden encontrar preparados comercialmente (marque Trader Joes) o usted puede hacer su propio en menos de 20 minutos (ver receta a continuación).

El Pecan Almendra Clusters de maní es uno de los pocos artículos comerciales en la lista. Hecho por True North, la combinación de frutos secos que estos saludables para el corazón, alta en proteínas y fibra, además de contener grasas insaturadas. Unidos por el jarabe de arroz integral y el azúcar orgánica les da un sabor dulce crujiente que está seguro de disfrutar. VitaTops es el tema comercial, esencialmente, un muffin top que sólo contiene 100 calorías y 5 gramos de fibra. Lo que me gusta de ellos es que hay 16 sabores diferentes, entre ellos dos sabores que son sin azúcar y bajo en carbohidratos. Pruebe el chocolate negro-granada, la tuerca de plátano, mantequilla de maní o la miga Fudgy manzana.

Toda la fruta es un golpe fácil clavada, AI puede que transportarse alrededor en su cartera o maletín y se presenta en muchas variedades, especialmente durante el verano. Menos de 100 calorías y una buena fuente de fibra, Cooking Light ésta en la lista porque la fruta entera ayuda para que se sienta lleno por más tiempo. Así que no, AOT olvidar que el melocotón, ciruela, manzana, plátano, naranja o albaricoque tiempo próxima vez que la cabeza por la puerta.

Palomitas de maíz y aceitunas ayudará a satisfacer las crisis y los antojos de sal. paquetes de palomitas de maíz de 100 calorías son fáciles de encontrar y para que estén en porciones se toma cualquier conjeturas de la ecuación. Si usted hace estallar su cuenta, 3 1 / 2 tazas debe hacer el truco, siempre y cuando tú no, unte la mantequilla en AOT. En cuanto a las aceitunas, se tarda unos 20 para hacer 100 calorías saludables para el corazón y la mayoría de los supermercados ahora tiene barras de oliva para que pueda mezclar y combinar (y tal vez les sirva con queso brie que arándano de nogal?).
Humus es una más saludable, la versión étnica de la salsa de cebolla en espera de edad. Hecho de garbanzos está lleno de pares de fibra y bien con zanahorias, apio o chips de pan pita de trigo entero. Edamame es otro sabroso que ha puesto de moda los últimos años. Son rick en ácido fólico, y son divertidos de comer. (Para aquellos de nosotros que estamos un poco perezosos, sin cáscara edamame también está disponible.) Media taza de caracoles sin concha edamame es de 100 calorías.

Mientras Cooking Light recomienda media del 100% panecillo de grano entero con mantequilla de maní 1 cucharada (240 calorías), voy a uno encima de ellas y recomendar conjunto, los nuevos Thomas bagel de trigo enrarece que son 110 calorías para el bagel conjunto. Schmear que con un poco de mantequilla de maní y obtendrá más por su dinero.

En cuanto a yogur, se podía estar todo el día en el pasillo de refrigerados tratando de decidir qué marca de fábrica, que tipo y que sabor. Para una introducción a yogur, echa un vistazo a la columna de Comida Saludable “¿Son todos los yogures Crea Igualdad?” Usted sólo debe encontrar un nuevo gusto tratar de probar.

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Ansiedad

Sentirse preocupado o nervioso es una parte normal de la vida cotidiana. Todo el mundo se siente angustiado o trastes de vez en cuando. De leve a moderada ansiedad puede ayudar a centrar su atención, energía y motivación. Si la ansiedad es severa, usted puede tener sentimientos de impotencia, confusión y preocupación extrema que están fuera de proporción con la gravedad real o la probabilidad del evento temido. ansiedad abrumadora que interfiera con la vida cotidiana no es normal. Este tipo de ansiedad puede ser un síntoma de otro problema, como la depresión.

La ansiedad puede causar síntomas físicos y emocionales. Una situación o el miedo puede hacer que algunos o todos de estos síntomas durante un corto período de tiempo. Cuando la situación pasa, los síntomas generalmente desaparecen.

Los síntomas físicos de ansiedad incluyen:

* Temblor, contracciones o sacudidas.
* Sensación de plenitud en la garganta o el pecho.
* Falta de respiración o los latidos cardíacos rápidos.
* Mareo o vértigo.
* Sudoración o manos frías y pegajosas.
* Sentirse nervioso.
* La tensión muscular, dolores o malestar (mialgias).
* Cansancio.
* Los problemas de sueño, como la incapacidad para dormirse o permanecer dormido, despertarse muy temprano o inquietud (no sentirse descansado al despertar).

La ansiedad afecta a la parte del cerebro que ayuda a controlar la forma en que nos comunicamos. Esto hace que sea más difícil de expresarse de manera creativa o funcionar de manera eficaz en las relaciones. Los síntomas emocionales de ansiedad incluyen:

* Inquietud, irritabilidad, o sentirse en el borde o excitado.
* Preocuparse demasiado.
* Ante el temor de que algo malo va a suceder, sensación de perdida.
* Incapacidad para concentrarse, sensación de que su mente queda en blanco.

Los trastornos de ansiedad

Los trastornos de ansiedad se producen cuando las personas tienen síntomas tanto físicos como emocionales. Los trastornos de ansiedad interfiere con la forma en que una persona se lleva bien con otros y afectar las actividades diarias. Las mujeres son dos veces más propensas que los hombres a tener problemas con los trastornos de ansiedad. Ejemplos de trastornos de ansiedad incluyen ataques de pánico, fobias, trastorno obsesivo-compulsivo y trastorno de estrés post-traumático (PTSD).

A menudo la causa de los trastornos de ansiedad no se conoce. Muchas personas con un trastorno de ansiedad dicen que han sentido nervioso y ansioso durante toda su vida. Este problema puede ocurrir a cualquier edad. Los niños que tienen al menos un progenitor con el diagnóstico de depresión son más del doble de probabilidades de tener un trastorno de ansiedad que otros niños.

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Cancer de colon

¿Qué es?

colon1El cáncer de colon es una enfermedad en la que las células malignas se localizan en la porción intermedia y más larga del intestino grueso. Es un tipo de cáncer bastante común en muchos países, pero también resulta fácil de detectar, tiene un alto grado de curación y tarda mucho en desarrollarse. El colon, junto con el recto (porción final del intestino grueso), es el lugar donde se almacenan las heces antes de ser expulsadas al exterior a través del ano. Al encargarse de esta labor, acumula sustancias de desecho, por lo que es un lugar propicio para la aparición de un cáncer. Por eso es importante reducir el tiempo de acumulación al mínimo, adoptando una dieta equilibrada que facilite el tránsito intestinal al máximo.
Causas

* Edad. La mayor parte de los casos de cáncer de colon se presenta en pacientes mayores de 50 años.
* Dieta. El cáncer de colon parece estar asociado a dietas ricas en grasas y pobres en fibra. En este sentido, actualmente se están llevando a cabo numerosas investigaciones.
* Herencia. En el cáncer de colon desempeña un importante papel la herencia familiar, ya que existe la posibilidad de que se transmita hereditariamente y predisponga a la persona a sufrir la enfermedad. Sin embargo, esto puede detectarse y el cáncer tratarse de manera precoz.
* Historial médico. Se ha demostrado que quienes tienen una mayor predisposición a padecer esta enfermedad son las personas que tienen o han tenido: pólipos (crecimiento benigno) de colon o recto; Colitis ulcerosa (inflamación o ulceración del colon); Cáncer como mama, útero u ovario.
* Parientes que también han sufrido de cáncer de colon.
* Estilo de vida. Existen ciertos factores que dependen del estilo de vida y que predisponen a la aparición del cáncer de colon, como, por ejemplo, la obesidad, la vida sedentaria y el tabaquismo.

Síntomas de Cáncer de colon

El cáncer de colon tiene una larga evolución. Empieza con la formación de un pólipo (bulto que se forma junto a alguna membrana corporal) de carácter benigno. Las molestias más frecuentes aparecen en la fase avanzada de la enfermedad y pueden ser las siguientes:

* Cambios en los ritmos intestinales.
* Diarrea o sensación de tener el vientre lleno.
* Estreñimiento.
* Sangre en las heces.
* Cambios en la consistencia de las heces.
* Dolor o molestia abdominal.
* Pérdida de peso sin causa aparente.
* Pérdida del apetito.
* Cansancio constante.
* Vómitos.

Prevención

2009102123colon300La investigación en este campo ha demostrado que algunos tipos de cáncer de colon se originan a partir de pólipos (pequeños bultos benignos). La detección precoz y extracción de estos pólipos puede ayudar a prevenir la aparición de la enfermedad. Una de las causas de la aparición de cáncer de colon es la predisposición genética debida a alteraciones en algunos genes por lo tanto, los individuos con familiares que son o han sido afectados por la enfermedad deben acudir a exámenes médicos periódicamente. Algunos hábitos poco saludables también podrían ser la causa de la aparición de la enfermedad, de manera que seguir los siguientes consejos puede resultar muy beneficioso:

* No abusar del alcohol ni el tabaco.
* Controlar la obesidad.Se debe evitar el sobrepeso y el exceso de calorías en la dieta.
* Mantener una actividad física adecuada a la edad.
* Realizar ejercicio físico de manera regular.

En cuanto a la alimentación, seguir una dieta equilibrada constituye un importante factor preventivo. Es aconsejable, por tanto, seguir las siguientes recomendaciones:

* No abusar de comidas ricas en grasas.
* Disminuir el consumo de grasas de manera que no superen el 20% del total de calorías de la dieta.
* Consumir preferentemente grasas monoinsaturadas (aceite de oliva) y poliinsaturadas (aceite de pescado).
* Disminuir el consumo de carnes rojas.
* Aumentar el consumo de pescado y pollo.
* Incorporar a la dieta alimentos ricos en fibra. Tomar una cantidad de fibra de al menos 25 gramos diarios, en forma de cereales y pan integral.
* Aumentar la ingesta de frutas y verduras. Consumir cantidades óptimas de frutas y vegetales, especialmente del género Brassica (coliflor, coles de Bruselas, bróculi), así como de legumbres.

Diagnósticos

El cáncer de colon tiene unas expectativas muy positivas si se detecta precozmente. El médico informa a la persona afectada sobre el estado de la enfermedad, su tratamiento, los efectos secundarios del mismo y dónde encontrar asociaciones de apoyo. Para detectar un cáncer de colon se utilizan varias técnicas, como las que se describen a continuación:

* Tacto rectal. Es una exploración física que el médico realiza introduciendo un dedo en el ano para detectar anomalías en la parte inferior del aparato digestivo, como, por ejemplo, sangre, bultos anormales o si el paciente siente dolor.
* Sigmoidoscopia. Es una exploración que consiste en introducir por el ano un tubo que transmite luz e imagen, y que se llama endoscopio. Con él se puede examinar el recto y la parte final del colon (unos 60 cm), y detectar algunos de los pólipos que pudiera haber allí.
* Colonoscopia. Es una exploración similar a la sigmoidoscopia, pero el tubo utilizado es más largo y permite recorrer todo el colon. Facilita la toma de muestras de tejido (biopsia) en áreas en las que se sospecha que pudiera haber algún tumor, y después se realiza un estudio con un microscópico. Normalmente se realiza con anestesia y el riesgo de que surjan complicaciones es muy bajo.
* Estudio genético. Si existen antecedentes familiares o se sospecha de la posibilidad de un cáncer hereditario, es aconsejable realizar un estudio genético para detectar anomalías. En caso de existir alteraciones genéticas en la familia, se deben iniciar las exploraciones de colon y recto a una edad temprana (20 años) y continuarlas periódicamente.
* Prueba de sangre oculta en heces (SOH). También se la conoce con sus siglas en inglés: FOBT, y consiste en una prueba para detectar sangre en las heces. Se ha demostrado que esta prueba reduce la probabilidad de muerte por cáncer de colon.
* Enema de bario con doble contraste. Consiste en una serie de radiografías del colon y el recto que se toman después de que al paciente se le haya aplicado un enema (lavativa) con una solución blanca calcárea que contiene bario para mostrar radiológicamente con detalle el colon y el recto.

Tratamientos

Entre los tratamientos que se siguen comúnmente están: la cirugía o extirpación de la zona afectada, la radioterapia o aplicación de rayos de alta energía con la finalidad de destruir las células malignas, la quimioterapia o administración de fármacos que destruyen las células cancerosas y la inmunoterapia o estimulación del propio sistema defensivo del paciente para que sea éste el que elimine las células dañinas. Aunque estos tratamientos no deberían acarrear graves trastornos, ninguno de ellos está exento de efectos secundarios, que pueden ser más o menos graves según el paciente.

* Cirugía: Mediante una operación en quirófano, se extrae la parte afectada por el cáncer. Se practica en todas las etapas de extensión de la enfermedad, pero cuando se trata de tumores en fase inicial se puede extraer un pólipo mediante el colonoscopio para examinarlo. Según los resultados, se extirpará el cáncer y una parte circundante de tejido sano, y luego se limpian los ganglios de la zona. Otra posibilidad es realizar una apertura desde el colon hacia el exterior (colostomía), en cuyo caso la persona tendrá que usar una bolsa especial de uso externo donde se recogerán las heces. La colostomía puede ser transitoria o permanente.
* Radioterapia. Consiste en aplicar rayos de alta energía sobre la zona afectada, con el fin de destruir las células cancerosas. Sólo afecta a la zona en tratamiento, y puede aplicarse antes de la cirugía (para reducir el tumor y poder extraerlo más fácilmente), o después de la cirugía (para terminar de destruir las células cancerosas que pudieran haber quedado).
* Quimioterapia. Consiste en la administración de fármacos que destruyen las células cancerosas. Se realiza insertando un tubo en una vena (catéter), e inyectando los fármacos a través de un sistema de bombeo. Suele administrarse tras la operación quirúrgica.
* Inmunoterapia. Consiste en estimular o restaurar las propias defensas inmunitarias del organismo. Para ello se emplean productos naturales o fabricados en el laboratorio.

Efectos secundarios: varían según el tratamiento, pero la mayoría son temporales. El paciente debe informar al médico sobre los que puedan aparecer.

* La cirugía puede provocar dolor y debilidad en la zona afectada y diarrea temporal. Y si ha sido necesario practicar una colostomía, puede producirse una irritación de la piel alrededor de la apertura realizada.
* La quimioterapia, por su parte, afecta tanto a células cancerosas como normales y puede producir náuseas, vómitos, caída del cabello (aunque éste siempre vuelve a crecer), diarrea y fatiga.
* La inmunoterapia puede provocar síntomas parecidos a la gripe, como fiebre, escalofríos, debilidad y náuseas. Control y seguimiento del cáncer de colon
* Después de recibir tratamiento, hay que realizar algunas actividades de seguimiento importantes que pueden ayudar al paciente a hacer frente a su situación.
* Atención de seguimiento. Después de finalizado el tratamiento y durante años, se realizan exámenes periódicos, muy importantes para el paciente ya que pueden detectar la reaparición del cáncer. Las pruebas de seguimiento incluyen un cuidadoso examen físico general y un examen rectal más específico, una colonoscopia y análisis de sangre para marcadores tumorales como el antígeno carcinoembrionario (CEA). Si los síntomas o los resultados de las pruebas comunes sugieren una reaparición del cáncer, también pueden hacerse radiografías de tórax, tomografías computerizadas y pruebas de imágenes por resonancia magnética. Ante cualquier síntoma nuevo o persistente, se debe consultar con el médico de inmediato.
* Marcadores tumorales. El antígeno carcinoembrionario (CEA) es una sustancia que se encuentra en la sangre de algunas personas con cáncer de colon. La prueba de sangre del antígeno carcinoembrionario se usa con más frecuencia con otras pruebas para el seguimiento de pacientes que ya han tenido cáncer y han recibido tratamiento. Esta prueba puede alertar precozmente de la reaparición de un cáncer. El antígeno carcinoembrionario puede estar presente en la sangre de algunas personas que no tengan cáncer de colon. El fumar también puede aumentar los niveles de éste antígeno. Por eso, no puede considerarse como una prueba específica para detectar cáncer de colon.
* Para pacientes con colostomías. Para tratar el cáncer de colon se requieren actualmente pocas colostomías permanentes. La mayoría de éstas se llevan a cabo debido a tumores que se encuentran cerca del extremo o inferior del recto. Si el paciente ha tenido una colostomía, el seguimiento es importante. Es posible que se sienta preocupado o aislado de las actividades normales. Un terapeuta especializado en colostomías puede enseñar al paciente a atender su colostomía. Una vez se ha detectado el cáncer de colon, hay que hacer una serie de pruebas para determinar si las células cancerosas se han extendido a otras partes del cuerpo.

Etapas de la enfermedad: el médico necesita saber en cuál de ellas se encuentra el cáncer para planificar el tratamiento adecuado.

* Etapa 0 o carcinoma in situ: En esta etapa temprana, el cáncer se encuentra en la capa más superficial del colon.
* Etapa I: El cáncer se ha diseminado a la segunda y tercera capas, pero no ha alcanzado todavía la parte más profunda del intestino y mide menos de 2 cm.
* Etapa II: El cáncer se ha extendido a la capa más profunda del colon, pero no a los ganglios linfáticos, que, repartidos por todo el cuerpo, producen y almacenan células capaces de combatir las infecciones. El tumor mide más de 2 cm de diámetro.
* Etapa III: El cáncer se ha extendido ya a los ganglios linfáticos, pero no a otros órganos.
* Etapa IV: El cáncer ha llegado a otros órganos del cuerpo (principalmente tiende a invadir el hígado y los pulmones).

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Para una digestion efectiva…! Observe lo que come!!

digestion-mouthTodos los días cientos de revistas de salud se venden. Los periódicos están llenos de artículos sobre cómo hacer  efectiva la digestión saludable y mantenerse saludable. Es importante en el escenario mundial actual que cada persona este consciente de su estado de salud y las demandas de su cuerpo. Lo que hace a la salud, un tema hablado en el escenario actual, es la disminución del número de personas que tienen un cuerpo sano. Las encuestas revelan que el porcentaje de población obesa se ha duplicado en los últimos veinte años. Estas estadísticas nos obligan a analizar el modo sano y seguro nuestro estilo de vida es, para una vida saludable.

La comida que comemos es digerido por el sistema de órganos y se utiliza para extraer la energía requerida por nosotros, para nuestras actividades de vida diaria. La digestión es principalmente la rotura mecánica abajo de los alimentos en partes más pequeñas que pueden ser digeridos por el sistema digestivo humano. Químicamente, se rompe los alimentos en componentes que pueden ser fácilmente absorbido en el cuerpo.

Esta absorción se realiza en la sangre. Sangre, luego suministra los nutrientes absorbidos a todas las partes del cuerpo. Esto significa que lo que uno come, se digiere y se absorbe por la sangre que debe suministrar a los órganos del cuerpo.

La energía de los alimentos necesarios para el funcionamiento es absorbido por el cuerpo y el resto se almacena como grasa en el cuerpo. Esto pone en el centro de atención que la digestión y el peso están relacionados entre sí. Nuestro peso es el resultado de los alimentos que comemos. Si la ingesta de alimentos es mayor que la salida del cuerpo, los alimentos consumidos se acumulan en forma de grasa y conducir a un individuo con sobrepeso. El sobrepeso es el primer paso de la obesidad. La obesidad es la causa de muchas enfermedades mortales como la diabetes, presión arterial alta, insuficiencia cardíaca, etc

foodEl factor más importante relacionado con la digestión de peso es el índice basal de metabolismo. La tasa metabólica basal varía de persona a persona. Cuanto mayor sea la tasa metabólica basal de una persona, más rápida será la digestión de los alimentos se lleva a cabo en el cuerpo de la persona. La tasa metabólica basal se puede incrementar por el consumo de pequeñas cantidades de alimentos después de intervalos breves de tiempo. Es esencial para el ejercicio en función del consumo de alimentos que una persona somete al cuerpo a. Por lo tanto, hacer ejercicio regularmente y comer el tipo correcto de alimentos juntos pueden llevar a una mejor digestión de los alimentos en el cuerpo humano.

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Alimentos del mar… La mejor comida!

mariscosEn el mundo actual, con el avance en el ámbito de la información y la tecnología, la gente ha tomado conciencia de que la comida de mar es s buena para el mejoramiento de  sus  vidas  y los riesgos de salud que podrán enfrentar en el futuro. Así, se han vuelto más conscientes de su salud y están haciendo todo lo posible para mantenerse en forma. Este conocimiento les ha hecho ir para la mejor dieta en el presente a fin de mantenerse saludable en el futuro. Esto puede muy bien ser visto en las estadísticas como en estos días el consumo de comida basura ha disminuido. La gente va de comida casera y la dieta baja en calorías. Una de las categorías de alimentos ligeros y saludables son los alimentos del mar. Estos incluyen el salmón, sardinas, atún, etc

Las Comidas de mar son los alimentos básicos en las zonas costeras. Son buenos para el cuerpo como se comprueba por los estudios que la gente en estas regiones tienden a vivir más tiempo y más saludable. Estos contienen altos niveles de proteínas, aminoácidos, grasas saturadas y bajos aceites esenciales como el omega 3. Éstos mantienen el peso del cuerpo en el control ya que son bajos en grasas.mariscos 2 Gran cantidad de proteínas de mantener el crecimiento del cuerpo. Agregan a la inmunidad del cuerpo y previene de diversas enfermedades. Los médicos les  recomiendan incluir  productos del mar en la dieta al menos dos veces a la semana.

Esto se debe a las siguientes ventajas ofrecidas por ellos:

1. Mantienen los niveles de colesterol en el cuerpo, ya que son ricos en ácidos grasos insaturados. Los ácidos grasos no saturados no depositan en el cuerpo, por lo tanto, previene la formación de colesterol.

2. Reducen el riesgo de accidentes cerebrovasculares y cualquier otro tipo de enfermedades del corazón. La razón principal de las enfermedades del corazón es el depósito de colesterol en el cuerpo. Ellos controlan los niveles de colesterol malo (LDL 
) y contribuyen a la formación de colesterol bueno (HDL) en el cuerpo.

3. La presencia de grandes cantidades de proteínas ayuda en el crecimiento de los músculos en el cuerpo. También mantendrá un control sobre el peso corporal de forma natural.

4. Obtencion de aceite esencial Omega 3 en el pescado ayuda a evitar cualquier trastorno cardiovascular y disminuye los niveles de presión arterial.

5. Las Comidas de mar prevenir enfermedades del aparato digestivo, ya que son fácilmente digeribles.

6. Es una buena alternativa para la carne roja y de aves de corral no tienen ácidos nocivos grasos presentes en las grasas animales como omega6 ácidos grasos.

Aquellos, que quieren tener una dieta baja en grasas, puede ir para pescado de carne blanca. Ellos tienen la menor cantidad de grasas.

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