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Hiperfagia

Hiperfagia

HiperfagiaHiperfagia, también llamada Polifagia, es un trastorno grave en la alimentación que puede tener efectos devastadores en la salud de una persona, es hambre compulsiva. Una persona con hiperfagia puede seguir comiendo los alimentos hasta el punto de experimentar dolor gástrico o incluso vómitos. No hay un tipo de alimento en particular que una persona con hiperfagia pueda querer consumir. El signo más evidente de que una persona tiene la hiperfagia es la obesidad.

Causas

La Hiperfagia puede ser causada cuando una persona experimenta daño en el hipotálamo que es una parte del cerebro con una variedad de funciones que incluyen el control de la temperatura del cuerpo, el hambre, la sed, la fatiga y el sueño. Trastornos como la diabetes, el síndrome de Kleine Levin (un mal funcionamiento en el hipotálamo), los trastornos genéticos Síndrome de Prader-Williy el síndrome de Bardet Biedl pueden causar hiperfagia

Síntomas

El comer en exceso se manifiesta como:
• la ingesta de alimentos en muchas y variadas formas y continuamente sin ninguna preferencia en particular;
• la necesidad de comer los alimentos grasosos y en grandes cantidades.
• un estado de nerviosismo extremo;
• un fuerte sobrepeso;
• aumento en el colesterol después de ingerir los alimentos.
• Riesgo de diabetes;
• Malestar.

Diagnóstico

El diagnóstico de trastorno por atracón se hace mediante la observación de los comportamientos mencionados anteriormente: el consumo de comida rápida o más de lo normal, ocultando esto y un sentimiento de odio a sí mismo.

Tratamiento

El comer en exceso debe ser tratado de la misma manera que otros trastornos de la alimentación. La supervisión médica a veces no es suficiente y debe ir acompañado de asesoramiento psicológico que ayudan a entender las razones de este comportamiento.

Prevención

Estando consciente de este trastorno puede aprender a manejar el stress y los antojos incontrolables por la comida

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El Botulismo

BOTULISMO

Es la intoxicación alimentaria por lo general causada por la ingestión de la neurotoxina producida por la bacteria Clostridium botulinum de los alimentos mal enlatados o mal conservados; afecta principalmente a los seres humanos, pollos, gallinas de agua, ganado vacuno, ovejas y caballos, que se caracteriza por una parálisis y puede ser fatal. En algunos casos (en los lactantes) el botulismo se puede formar en el tracto gastrointestinal por organismos ingeridos.

Causas

El botulismo es causado por la toxina botulínica, un veneno producido por la bacteria Clostridium botulinum .El organismo es común en el suelo y existe en el agua sin tratar, el cual puede sobrevivir en este medio ambiente como una espora resistente. Clostridium botulinum produce esporas que pueden sobrevivir en alimentos mal conservados o enlatadas, donde producen una toxina. Cuando se consume incluso en muy pequeñas cantidades puede provocar intoxicación grave. Los alimentos más frecuentemente contaminados son los vegetales enlatados en casa, carne de cerdo y jamón, el pescado crudo, pescado ahumado, miel y jarabe de maíz. El organismo también puede entrar en una herida abierta y producir toxinas dentro de la herida. En los casos de botulismo del lactante, las bacterias o sus esporas son consumidos por el bebé y crecen dentro de sus entrañas. Según el Instituto Nacional de Salud de EE.UU., los bebés con mayor frecuencia reciben el botulismo infantil después de comer miel o jarabe de maíz. La bacteria también puede ocurrir de forma natural en las heces de un bebé. La mayoría de los pacientes son niños.

Síntomas

Los primeros síntomas son marcados de fatiga, debilidad y vértigo, por lo general seguido por visión borrosa, boca seca y dificultad en la deglución y el habla. También pueden producirse vómitos, diarrea, estreñimiento e inflamación abdominal. La enfermedad puede progresar a la debilidad en el cuello y los brazos, después de lo cual los músculos respiratorios y los músculos de la parte inferior del cuerpo se ven afectados. La parálisis puede dificultar la respiración. No hay fiebre ni pérdida de conciencia.

Los síntomas no son causados por la propia bacteria, pero sí por la toxina producida por la bacteria. Los síntomas suelen aparecer dentro de 12 a 36 horas, dentro de un rango mínimo y máximo de cuatro horas y ocho días después de la exposición. La incidencia de botulismo es bajo, pero la tasa de mortalidad es alta si no se da un diagnóstico precoz y tratamiento inmediato adecuado. La enfermedad puede ser fatal en 5 a 10% de los casos.

Diagnóstico

El diagnóstico suele basarse en la historia y examen clínico seguido por la confirmación de laboratorio, incluyendo la demostración de la presencia de la toxina botulínica en el suero, en las heces o la comida. Ocurre a veces un diagnóstico erróneo, ya que a menudo se confunde con el ictus, el síndrome de Guillain-Barré o miastenia gravis.

Tratamiento

Antitoxina debe administrarse lo antes posible después de un diagnóstico clínico. La administración precoz es eficaz en la reducción de las tasas de mortalidad. Casos de botulismo graves requieren tratamiento de apoyo, ventilación mecánica especial, que puede ser necesaria durante semanas o incluso meses. No se requieren antibióticos (excepto en el caso de botulismo de herida). Existe una vacuna contra el botulismo, pero rara vez se utiliza ya que su eficacia no ha sido evaluada y ha mostrado efectos secundarios negativos.

Prevención

Se basa en las buenas prácticas en la preparación de alimentos en particular la conservación e higiene. El botulismo puede ser impedido por la inactivación de las esporas bacterianas en-esterilizado de calor de productos enlatados o mediante la inhibición de crecimiento bacteriano en otros productos. Pasteurización por calor puede no ser suficiente para matar todas las esporas y por lo tanto la seguridad de estos productos debe basarse en la prevención del crecimiento bacteriano y la producción de toxinas. Las temperaturas de refrigeración combinados con contenido de sal y / o condiciones ácidas puede prevenir el crecimiento de las bacterias y la formación de la toxina.
Las cinco claves de la OMS para la Inocuidad de Alimentos sirven como base para los programas educativos para formar a los manipuladores de alimentos y educar a los consumidores. Son especialmente importantes en la prevención de la intoxicación alimentaria. Las cinco claves son:

  1. Mantener limpio
  2. Separar los alimentos crudos y cocidos
  3. Cocinar bien los alimentos
  4. Mantener los alimentos a temperaturas seguras
  5. Utilizar agua y materias primas seguras.
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Invaginación intestinal

Invaginación intestinal

Es un trastorno grave y una emergencia en el cual una parte del intestino se desliza dentro de una parte adyacente del intestino bloqueando los alimentos y fluidos. La Invaginación intestinal también corta el suministro de sangre a la parte del intestino que está afectada. Esta enfermedad puede llevar a un desgarro en el intestino (perforación), la infección y la muerte del tejido intestinal.

La invaginación intestinal es la causa más común de obstrucción intestinal en niños menores de 3, siendo rara en adultos. La mayoría de los casos en el adulto son el resultado de una condición médica subyacente, como un tumor. Por el contrario, se desconoce la causa de la mayoría de los casos de invaginación intestinal en los niños.
En los niños, los intestinos pueden empujarse de vuelta a su posición normal con un procedimiento de rayos X. En los adultos, la cirugía es a menudo necesaria para corregir el problema.

Causas

El intestino tiene la forma de un tubo largo. En la Invaginación intestinal, una parte del intestino (por lo general el intestino delgado) se desliza dentro de una pieza adyacente. Esto a veces se llama telescópico porque es similar a la manera de un telescopio plegable pliegues juntos.
En algunos casos, es causado por un crecimiento anormal en el intestino, tal como un pólipo o un tumor (denominado punto de plomo). En la mayoría de casos, sin embargo, no se puede identificar la causa de la invaginación intestinal.

En los Niños, la gran mayoría de casos su causa es desconocida. Debido a que la invaginación intestinal parece ocurrir con más frecuencia en el otoño y el invierno y porque muchos niños con el problema también tienen síntomas similares a la gripe, algunos sospechan que un virus puede jugar un papel en la enfermedad.
En los Adultos, la invaginación intestinal es generalmente el resultado de una condición médica, como por ejemplo:
• Un tumor
• Tejido similar a cicatrices en el intestino (adherencias)
• Cicatrices quirúrgicas en el intestino delgado o el colon
• Hematoma
• La inflamación, tales como la enfermedad de Crohn

Síntomas

La invaginación intestinal es una emergencia médica. Los síntomas generalmente aparecen de repente en un niño por lo demás sano. Los síntomas clásicos son:

  • Dolor abdominal
  • Vómitos y rojiza que pasa, producto de sangre fresca.
  • Heces gelatinosos, proveniente de derramamiento de mucosidad de la pared intestinal. Sin embargo, esta constelación de tres síntomas está presente en sólo alrededor del 20% de los niños. Alrededor del 50% de los niños tienen dolor abdominal y deposiciones jalea actual sin vomitar.

El primer signo de invaginación intestinal en un bebé por lo demás saludable puede ser llanto fuerte y súbito causado por el dolor abdominal. Los bebés que tienen dolor abdominal pueden tirar de las rodillas al pecho cuando lloran. Estos episodios de dolor duran más y son más frecuentes a medida que pasa el tiempo.

Otros signos y síntomas de la invaginación intestinal frecuentes incluyen:

  • Heces mezcladas con sangre y moco (a veces referido como heces en “mermelada de grosella” debido a su aspecto)
  • Vómitos
  • Un bulto en el abdomen

El niño puede tener deposiciones sueltas y acuosas al principio. Con el tiempo, las heces se vuelven rojizas y gelatinosas. Finalmente el niño se sumerge en letargo entre los ataques de dolor y puede desarrollar una inflamación del abdomen y fiebre. Si no se trata, la invaginación intestinal es fatal.

En los adultos los síntomas suelen aparecer mucho más gradual y pueden aparecer y desaparecer durante un largo período. Los síntomas adultos incluyen cambios en la frecuencia de las deposiciones, calambres abdominales, dolor en una sola área del abdomen, sangrado rectal, náuseas y vómitos. Estos síntomas se asemejan a los síntomas de otros trastornos gastrointestinales que complican el diagnóstico.

Diagnóstico

El diagnóstico se realiza sobre la base de la historia y estudios de imagen del paciente. Imágenes de rayos X de la región abdominal mostrará una masa u obstrucción en los intestinos. Además, se puede realizar tomografía computarizada (TC) o ecografía para cerciorarse si no hay señal de que el intestino se ha desgarrado (perforada) o si se rompió. Una radiografía de contraste se realiza en el intestino grueso. En una radiografía de contraste de colon, un líquido que contiene bario se inserta a través del recto hasta el colon. El bario contrasta con el tejido circundante para proporcionar imágenes más claras de rayos X de la zona afectada.

Tratamiento

Con la invaginación intestinal, el diagnóstico a veces resulta en tratamiento. Forzar bario en el colon puede reducir la invaginación intestinal, la presión del bario empuja el intestino de vuelta a su posición normal. Esto ocurre hasta en el 75% de los casos. A veces, el procedimiento debe ser repetido para obtener la reversión completa de la invaginación. Cuando un enema de bario proporciona un tratamiento eficaz, el dolor se detiene inmediatamente y el niño se vuelve drásticamente mejor. El niño generalmente es hospitalizado para observación de cerca de 18 hasta 24 horas. Esta precaución se toma porque la mayoría de las recurrencias de la invaginación intestinal se producen dentro de ese tiempo.
Si las radiografías iniciales muestran que el intestino está perforado o si la infección masiva está presente (peritonitis), el enema de bario no se puede utilizar y se requiere cirugía de emergencia. La cirugía también se requiere si el enema de bario es ineficaz en la reversión de la obstrucción. Alrededor del 25% de los niños requiere cirugía. La recuperación después de la cirugía suele ser completa y no se esperan complicaciones.

El tratamiento de invaginación intestinal ocurre normalmente como una emergencia médica. Se requiere atención médica de emergencia para evitar la deshidratación severa y shock, así como prevenir la infección que puede ocurrir cuando una porción del intestino muere debido a la falta de sangre.
Las invaginaciones intestinales no tratadas son fatales, por lo general dentro de 2-5 días. La muerte es causada por complicaciones de la gangrena y la infección masiva. Las personas que son tratadas con éxito se recuperan, por lo general sin complicaciones. La mayor parte del tiempo, si la recurrencia va a ocurrir, ocurre dentro de las primeras 24 horas, aunque es posible con un lapso de tiempo más largo.

Prevención

No hay manera de prevenir la invaginación intestinal. Sin embargo, la atención médica oportuna puede prevenir la muerte.

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Desnutrición

Desnutrición

La desnutrición es un problema de salud importante, sobre todo en los países en desarrollo. La desnutrición en esencia significa “mala alimentación”. No se refiere a lo suficiente, así como mucha comida, los tipos incorrectos de alimentos, y la respuesta del cuerpo a una amplia gama de infecciones que resultan en la mala absorción de nutrientes o la incapacidad para utilizar adecuadamente los nutrientes para mantener la salud. Clínicamente, la desnutrición se caracteriza por una ingesta inadecuada o exceso de proteína, energía y micronutrientes como las vitaminas, y las frecuentes infecciones y los trastornos que resultan.

Causas

La desnutrición es causada por una persona que no recibe los nutrientes suficientes, que detiene el funcionamiento del cuerpo como debería.
En los países en desarrollo, esto es a menudo el resultado de la falta de alimentos; en los desarrollados, la desnutrición puede ser causada por varias circunstancias y condiciones diferentes.
Los factores físicos pueden contribuir a la desnutrición. Por ejemplo:

  •  Si sus dientes están en mal estado, comer puede ser difícil o doloroso.
  • Al tener dificultad para tragar la comida, puede ser doloroso.El término médico para esto es la disfagia y puede tener una serie de causas, tales como una obstrucción en la garganta, daño en los nervios usados para tragar o llagas en la boca.
  •  Usted puede no tener apetito como resultado de perder su sentido del olfato y el gusto. Esto a veces puede ocurrir después de una lesión grave en la cabeza o tumor cerebral .

Los factores sociales

Estos pueden contribuir a la desnutrición:
• de bajos ingresos
• un conocimiento limitado acerca de la nutrición
• un conocimiento limitado acerca de la cocina.
• vivir solo y estar aislado socialmente
• haber reducido la movilidad y la falta de transporte
• abusar de las drogas
• abusar del alcohol

Condiciones médicas

Las condiciones médicas que pueden contribuir a la desnutrición son:

  •  tener un trastorno alimentario, como anorexia nerviosa , lo que significa que        la cantidad de alimentos que usted come es muy pequeño
  • tener una condición de salud que causa la falta de apetito, tales como el cáncer ,enfermedades del hígado , infección activa, persistencia de dolor o náuseas.
  • tener una condición de salud mental como la depresión o la esquizofrenia que, si es grave, puede afectar su capacidad para cuidar de sí mismo.
  • tener una condición de salud que interrumpe la habilidad del cuerpo para digerir los alimentos o absorber los nutrientes, tales como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa.
  • Las personas con demencia pueden ser incapaces de comunicar sus necesidades a la hora de comer.
  • persistencia de la diarrea.
  • vómitos persistentes.
  • tomar muchos tipos diferentes de medicamentos, al mismo tiempo – hay más de 250 tipos de medicamentos conocidos que alteran la capacidad del cuerpo para absorber y descomponer los nutrientes
  • su cuerpo tiene una mayor demanda de energía, por ejemplo si se está tratando de curarse a sí mismo después de una lesión grave, como una quemadura.

Niños

En los países desarrollados las causas más comunes de la desnutrición en los niños son a largo plazo las condiciones de salud como:
• provocar falta de apetito.
• interrumpir el proceso normal de la digestión.
• hacer que el cuerpo tenga una mayor demanda de energía
Ejemplos de estos tipos de condiciones incluyen:
• cánceres de la niñez, tales como la leucemia linfoblástica aguda , que es un cáncer de las células blancas de la sangre
• cardiopatía congénita , que es cuando un niño nace con uno o más defectos que afecten a su corazón
• insuficiencia renal , que es donde los riñones pierden la mayor parte o la totalidad de sus funciones
• la fibrosis quística , que causa una acumulación de moco espeso y pegajoso en los pulmones y el sistema digestivo y previene las enzimas digestivas que son lanzados desde el páncreas.

Síntomas

Con el fin de determinar si la desnutrición es el posible problema, usted tiene que entender las señales que debe buscar. Los síntomas de desnutrición oscilan de ser evidente a ser menor y por lo general pasa por alto. Pérdida extrema de peso sin dieta intencional, mareos y pérdida de energía son los síntomas más evidentes de la desnutrición. También puede ser difícil concentrarse o absorber la información, el abdomen puede llegar a ser hinchado y los huesos se debilitan y se rompen con facilidad. Los síntomas menos obvios son la hinchazón y el sangrado de las encías, la piel seca (incluso cuando los lubricantes y lociones se aplican) y la disminución severa en la salud de las uñas. También le resultará más difícil de llevar a cabo los procesos cotidianos que realizan el hígado, los riñones y el corazón.
Si la desnutrición no es muy extensa, la lista de los síntomas puede ser un poco más amplia. La fatiga suele ser uno de los síntomas de desnutrición primeros en surgir. Esto es porque el cuerpo no tiene suficiente energía y nutrientes disponibles y que los músculos, el cerebro y los órganos necesitan para que funcionan a máxima capacidad. Si usted está experimentando una savia de larga duración en sus niveles de energía, no pueden nutrirse adecuadamente. Otro signo precoz de la malnutrición es un cambio en el estado de ánimo. Los cambios de humor puede ser causados por muchas cosas, pero una caída de azúcar en la sangre y otros nutrientes esenciales puede causar un ser malhumorado, ansioso y deprimido aún. Mareos son también un signo común de la desnutrición. Pueden ocurrir después de estar sentado o de pie o se puede producir de forma aleatoria durante todo el día.

Diagnóstico

Si la idea de ver a un médico acerca de sus síntomas es un poco desconcertante, puede estar seguro de que usted no está solo. No siempre es agradable describir sus síntomas y someterse a pruebas, pero la captura de la desnutrición en las primeras etapas es la mejor manera de evitar daños a largo plazo a su cuerpo. Antes de que un diagnóstico pueda ser hecho, su médico tendrá una serie de preguntas estándar que se le hará. Responda a estas preguntas con la mayor precisión posible y no tenga miedo de hablar si usted siente que tiene información relevante para ofrecer a su médico. Además de una evaluación de la nutrición, el médico también puede hacer un análisis de sangre para tener una idea precisa de sus actuales niveles de nutrientes y para descartar otras posibles condiciones.

Tratamiento

Los tratamientos utilizados para la desnutrición vienen en diferentes formas, pero la idea básica es la misma (para sustituir el faltante de vitaminas y minerales). En los casos graves donde el paciente se enfrenta a un caso de emergencia de la desnutrición, una vía intravenosa puede ser utilizada para bombear un líquido de nutrientes directamente al torrente sanguíneo. Otros métodos incluyen el ajuste de la dieta del paciente para incluir una variedad de nutrientes necesarios y utilizando tabletas de vitaminas. Una vez que los nutrientes deficientes han crecido a niveles saludables, puede que no sea necesario continuar con el exceso de compensación a través de la dieta y suplementos. A fin de evitar volver a caer en un estado de desnutrición, el paciente puede pedir que mantenga una dieta bien equilibrada con una variedad de alimentos diferentes. Si un trastorno médico se sospecha o se confirma, incluso, como anemia o problemas de mala absorción, el médico puede recomendar un suplemento en forma regular.
Algunos de los síntomas de desnutrición pueden ocurrir después de unos días de una alimentación inadecuada.

Prevención

Para las personas sanas, una dieta que se recomienda son los que contenga todos los principales grupos de alimentos.
Los cuatro principales grupos de alimentos son:
• frutas y hortalizas.
• pan, arroz, papas, pasta y otros alimentos con almidón
• leche y productos lácteos.
• carne, pescado, huevos, frijoles y otros productos lácteos sin fuentes de proteína.
Los alimentos y bebidas con alto contenido de grasa o azúcar no son esenciales y deben ser consumidos en pequeñas cantidades.
Si su desnutrición (o riesgo de desnutrición) es causada por una condición de salud subyacente, como la enfermedad de Crohn puede tener necesidades dietéticas más complejas o que requieren elementos adicionales en su dieta, tales como suplementos. Su médico de cabecera o el médico a cargo de su cuidado podrá aconsejarle el tipo de alimentación adecuada.

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Grasas: lo bueno y lo malo

Grasas en la dieta: Lo bueno y lo malo

Grasas Saturadas e Insaturadas
Grasas Saturadas e Insaturadas

Ciertas grasas deben ser parte de una dieta saludable. Se puede reducir el riesgo de la enfermedad. Sin embargo, usted debe asegurarse de que  está comiendo grasas “buenas” en vez de grasas “malas”.

Grasas  necesaria en la dieta

Su cuerpo utiliza la grasa como energía. También se utiliza la grasa para construir el tejido nervioso y las hormonas y para controlar la inflamación. La grasa también ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas A, D, E y K a partir de los alimentos que consume. Sin embargo, el consumo excesivo de grasa puede contribuir a la obesidad. Las calorías de las grasas se transforman en grasa más fácilmente que los carbohidratos o las proteínas. La grasa en su dieta puede confundir su apetito, por lo que no puede decir cuando usted está lleno. Algunas grasas también aumentan el colesterol total y la presión arterial, y puede aumentar el riesgo de algunos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes.

Cantidad necesaria

La grasa contiene 9 calorías por gramo – más del doble de calorías de carbohidratos y proteínas, que tienen 4 calorías por gramo. Toda persona tiene diferentes necesidades de calorías. Su médico puede ayudarle a determinar cuántas calorías  usted necesita y cómo muchos de estos pueden provenir de las grasas. Si usted tiene sobrepeso, la Asociación Americana del Corazón recomienda que usted obtenga menos del 30% del total de calorías de la grasa. Por lo tanto, si su cuerpo necesita 2.000 calorías al día, usted puede tener hasta 65 gramos de grasa cada día.

Grasas “malas”

Limitar o evitar estas grasas:
•    La grasa saturada se encuentra generalmente en productos de origen animal, como carne, pollo, huevos y productos lácteos como el queso, la crema y la  leche al 2%. De palma, coco y otros aceites tropicales, así como la manteca de cacao, también contienen grasas saturadas. Muchos bocadillos, tales como postres, patatas fritas y papas a la francesa, tienen un alto contenido en grasas saturadas. Una dieta alta en grasas saturadas puede aumentar el colesterol LDL (“malo”). Los niveles de colesterol  pueden ponerlo en riesgo de enfermedad cardíaca.
•    Las grasas trans son un tipo de grasas hidrogenadas artificiales por lo general se encuentran en los alimentos procesados, como galletas, pasteles, donas, galletas, snacks y alimentos congelados, y en los alimentos fritos, como las papas fritas y aros de cebolla. La grasa trans es especialmente mala para usted. Se reduce el colesterol HDL (“colesterol bueno”), mientras que colesterol LDL (“colesterol malo”)  aumenta y los triglicéridos. Todos los fabricantes de alimentos están ahora obligados a la lista de grasas trans en las etiquetas de nutrición. Sin embargo, los alimentos pueden tener un máximo de 0,5 gramos de grasas trans por porción y ser etiquetado libre de grasas trans. Para evitar por completo, consulte la lista de ingredientes y evitar los aceites parcialmente hidrogenados.
La Asociación Americana del Corazón recomienda que usted obtenga menos del 7% del total de calorías de grasas saturadas y menos del 1% de las grasas trans. Por lo tanto, si su cuerpo necesita 2.000 calorías al día, usted debe comer menos de 15 gramos de grasa saturada y menos de 2 gramos de grasas trans.

Las grasas buenas

•    Las grasas monoinsaturadas se encuentran en el aceite de canola, oliva, aguacate y maní y otros frutos secos, así como en las legumbres (frijoles y guisantes secos), aceitunas, semillas, nueces, mantequillas de frutos secos y fruta fresca.
•    Las grasas poliinsaturadas se encuentran en los aceites vegetales como el aceite de maíz, girasol y cártamo, así como las semillas de sésamo, semillas de girasol, maíz, soya, y muchos otros tipos de cereales, legumbres, frutos secos y semillas.
•    Omega-3 los ácidos grasos se encuentran normalmente en pescados y mariscos, como el salmón, el arenque, las sardinas y la caballa. También se pueden encontrar en las semillas de lino, aceite de linaza y las nueces.
Los estudios han demostrado que estas grasas, si se utiliza en lugar de grasas saturadas, puede ayudar a bajar su nivel de colesterol total. Los ácidos grasos omega-3 son especialmente beneficiosos, los estudios han demostrado que también puede disminuir el riesgo de inflamación o un ataque al corazón si está en riesgo de sufrir enfermedades del corazón.

Consejos para una dieta saludable

Usted no tiene que cortar todas las grasas de su dieta, pero debe limitar la cantidad de grasa que come. Trate de comer alimentos preparados con grasas no saturadas y evitar los alimentos que son altos en grasas saturadas y trans. Otras cosas que puede hacer son:
•    Evite la comida rápida. Que casi siempre contiene grasas trans.
•    Limite la cantidad de carne roja que consume. En su lugar, trate de comer pescado al horno o a la parrilla, pollo y proteínas vegetales.
•    Use aceite de canola cuando están en el horno.
•    Utilice aceite de oliva, cuando esté cocinando, para aderezar ensaladas y para untar en el pan.
•    Hacer elecciones más saludables aperitivos . Por ejemplo, un tentempié con un puñado de maní sin sal o frijoles de soya (soja) en lugar de papas fritas.
•    Pruebe con una rodaja de aguacate en su sándwich o en su ensalada, o agregar las nueces o los garbanzos a una ensalada.
•    Use margarina líquida o blanda en lugar de mantequilla. Busque la margarina que contiene grasa saturadas y sin grasas trans.

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Acidez Estomacal

Acidez Estomacal

Acidez Estomacal
Acidez Estomacal

Otros nombres: Acidez estomacal, pirosis
La acidez es una sensación de ardor en la parte baja del pecho, junto con un sabor agrio o amargo en la garganta y la boca. Por lo general, se produce después de comer una comida grande o mientras se está acostado. La sensación puede durar unos minutos o unas horas.
Casi todo el mundo tiene ardor de estómago a veces. Esto ocurre cuando el ácido del estómago regresa hacia el esófago, el tubo que lleva el alimento desde la boca hasta el estómago. Si tiene acidez estomacal más de dos veces por semana, usted puede tener la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE). Con ERGE, los músculos al final del esófago no se cierran completamente. Esto permite que el contenido del estómago vaya  hacia el esófago y lo irrite.
El embarazo, algunos alimentos, el alcohol y algunos medicamentos pueden provocar acidez estomacal. El tratamiento de la acidez es importante porque a más de tiempo de reflujo,  puede dañar el esófago. Los medicamentos de venta libre pueden ayudar. Si la acidez persiste, es posible que necesite medicamentos de prescripción o cirugía.
Si usted tiene otros síntomas como dolor opresivo en el pecho, que podría ser un ataque al corazón, busque ayuda inmediatamente.
Causas la acidez estomacal.
Cuando usted come, la comida pasa desde su boca a un tubo (cerca de 10 pulgadas de largo en la mayoría de la gente) llamado esófago. Para entrar en el estómago, la comida debe pasar a través de una apertura entre el esófago y el estómago. Esta apertura actúa como una puerta para permitir que el alimento pase al estómago.

Por lo general, esta abertura se cierra tan pronto como la comida pasa a través. Pero si no se cierra hasta el final, el ácido en el estómago pasa a través de la apertura y sube por el esófago. Esto se llama reflujo. El ácido del estómago puede irritar el esófago y causar acidez.

Hernia de hiato también pueden causar acidez estomacal. Hernia hiatal es una condición en la cual se inserta una parte del estómago a través del diafragma (la pared muscular entre el estómago y el pecho) y en el pecho. A veces esto causa acidez estomacal.

Factores empeoran la acidez estomacal

Muchas cosas pueden empeorar la acidez estomacal. La acidez estomacal es más común después de comer, al agacharse o al acostarse. El embarazo, el estrés y ciertos alimentos también pueden empeorar la acidez estomacal. El cuadro siguiente muestra otras cosas que pueden agravar los síntomas de ardor de estómago.

Cosas que pueden empeorar la acidez estomacal

•    Fumar cigarrillos
•    Café (tanto regular como descafeinado) y otras bebidas que contienen cafeína
•    Alcohol
•    Bebidas carbonatadas
•    Cítricos
•    Productos derivados del tomate
•    Chocolate, mentas o pastillas de menta
•    Alimentos grasos o alimentos picantes (como la pizza, el chile y curry)
•    Cebolla
•    Acostarse demasiado pronto después de comer
•    Tener sobrepeso u obesidad
•    La aspirina o el ibuprofeno (un nombre de marca: Motrin)
•    Ciertos medicamentos (como los sedantes y otros medicamentos para la presión arterial alta)

La acidez estomacal puede ser grave?

Si sólo tiene acidez estomacal de vez en cuando, probablemente no es grave. Sin embargo, si tiene acidez estomacal con frecuencia, puede ocasionar esofagitis (una inflamación del revestimiento del esófago). Si la esofagitis se agrava su esófago podría estrecharse y usted podría tener sangrado o dificultad para tragar.

Si tiene  de acidez ocasional muy frcuente, puede ser un síntoma de la enfermedad de reflujo ácido, enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), un revestimiento del estómago inflamación (gastritis), hernia de hiato o úlcera péptica.

¿Qué puede hacer para sentirse mejor?

Usted puede ser capaz de evitar la acidez estomacal haciendo algunos cambios en su estilo de vida. El cuadro a continuación se enumera algunos consejos sobre cómo prevenir la acidez estomacal:
•    Trate de comer por lo menos 2 a 3 horas antes de acostarse. Si toma siestas, trate de dormir en una silla.
•    Si usted fuma, dejar de fumar .
•    Baje de peso si tiene sobrepeso.
•    No comer en exceso.
•    Comida alta en proteínas y comidas bajas en grasa.
•    Evite la ropa apretada y los cinturones apretados.
•    Evite los alimentos y otras cosas que le dan acidez estomacal.

¿Qué sucede si los síntomas empeoran?

Si los cambios de estilo de vida y antiácidos no alivian sus síntomas, hable con su médico. Su médico puede querer que usted tome medicamentos recetados o que se haga algunas pruebas.

Las pruebas podrían incluir rayos X para verificar si hay úlceras, pruebas de pH para comprobar si hay ácido en el esófago o una endoscopia para comprobar si hay otras condiciones. Durante una endoscopia, el médico mira dentro de su estómago a través de un delgado tubo largo que se inserta a través del esófago. Su médico también podría evaluar la H. pylori , una bacteria que puede causar úlceras.

¿Qué pasa con los medicamentos para la acidez estomacal?

Varios tipos de medicamentos pueden usarse para tratar la acidez estomacal. Los antiácidos neutralizan el ácido que su estómago produce. Para la mayoría de la gente, los antiácidos que se pueden conseguir sin receta médica (over-the-counter) proporcionan un alivio rápido a corto plazo. Sin embargo, si usted usa antiácidos en exceso, pueden causar diarrea o estreñimiento. Busque antiácidos que contienen hidróxido de magnesio e hidróxido de aluminio. (Uno causa estreñimiento, mientras que el otro causa diarrea, por lo que se contrarrestan entre sí.) Algunas marcas de antiácidos incluyen Maalox, Mylanta y Riopan. Siga las instrucciones del envase.

Los bloqueadores H2 (algunos nombres de marca: Pepcid, Tagamet, Zantac) disminuyen la cantidad de ácido que su estómago produce. Varios están disponibles sin receta.

Otros medicamentos tales como omeprazol (nombre de marca: Prilosec) y (nombre de marca: Prevacid), lansoprazol, también reducen la cantidad de ácido del estómago. Metoclopramida (nombre de marca: Reglan) reduce el reflujo ácido. Para determinar qué medicamento es adecuado para usted, hable con su médico.

La acidez estomacal se asocia con ataques al corazón?

No. Pero a veces el dolor en el pecho puede confundirse con acidez estomacal cuando realmente es un signo de enfermedad cardíaca. Si usted tiene alguno de los síntomas en el cuadro de abajo llame a su médico.

Llame a su médico si:

•    Usted tiene dificultad para tragar o dolor al tragar.
•    Está vomitando sangre.
•    Sus heces son sanguinolentas o de color negro.
•    Está sin aliento.
•    Está mareado o aturdido.
•    Usted tiene dolor dirige hacia su cuello y el hombro.
•    Suda cuando  tiene dolor en el pecho.
•    Tiene acidez estomacal con frecuencia (más de 3 veces por semana) durante más de 2 semanas.

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Alimentos que nutren tu piel

Consumir una dieta sana y equilibrada es la mejor cosa que puedes hacer por tu cuerpo, dentro y por fuera, pero hay componentes nutricionales y los alimentos específicos que pueden ayudarle con su cutis y la apariencia general de la piel. Habida cuenta de que su capa exterior es el mayor órgano de su cuerpo y está expuesto a elementos cotidianos como la contaminación atmosférica, los radicales libres, el humo, y otras toxinas, que necesita para luchar más y comer un poco mejor de cuidar de él.

El sentido común dicta que comer una dieta balanceada. Los Estados Unidos Departamento de Agricultura diseñó la Pirámide de Alimentos para abordar la cuestión de qué tipos y cantidades de alimentos que su cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Incluso tienen un planificador de alimentos para ayudar a diseñar una dieta saludable que funcione para usted. Además de la pirámide de alimentos, es aconsejable limitar los conservantes, los alimentos procesados y azúcar, y para tratar de aumentar los tipos específicos de alimentos, vitaminas y suplementos para ayudar a mantener tu piel se vea mejor.

Los antioxidantes
Los antioxidantes ayudan a luchar contra los radicales libres, inclusive las que daña la piel. Proteja a sus células de la piel y retardar el proceso de envejecimiento mediante la adición de las bayas, naranjas, uvas, los albaricoques, los vegetales de hoja verde, brócoli, pimientos rojos y las zanahorias a su dieta.

Ácidos grasos esenciales
Los ácidos grasos esenciales proporcionan metabolitos, que son cruciales a la membrana de la estructura, funciones celulares, y el mantenimiento de las barreras de impermeabilidad de la piel. El cuerpo no fabrica ácidos grasos esenciales, por lo que la única forma de conseguirlos es a través de la ingestión de alimentos que contienen los ácidos grasos. La forma más fácil de estos para incorporar en su dieta probablemente sería Omega-3, presentes en pescados grasos, frescos, preferentemente y de piscifactoría no. Buenas elecciones son la caballa, el arenque, el bacalao negro, atún fresco, trucha arco iris y el salmón. También a lo largo de esta línea son los aceites saludables, también contienen ácidos grasos y que mantener la piel lubricada. Asegúrese de que usted se pega a los aceites que tienen la menor cantidad de procesamiento de calor, tales como aceite extra virgen de oliva (como Rachel Ray EVOO lo llama), o aceites prensados en frío como de cártamo, girasol, canola, maíz, y ajonjolí, todos los de las cuales son buenas para aliñar ensaladas.

La vitamina A
Este nutriente es esencial para mantener y reparar los tejidos de la piel, pero también tiene propiedades antioxidantes. Sin ella, su piel puede volverse seca y con comezón e incluso perder algo de su elasticidad. La vitamina A se encuentra en productos lácteos bajos en grasa, patatas dulces, salsa de tomate, hígado, huevos,

Las vitaminas B
vitaminas del complejo B han sido recomendadas para el estrés, una dieta rica en vitaminas B puede ayudar a aliviar la sequedad de la piel y la descamación. Usted puede encontrar estos en los granos y panes integrales, arroz, avena, pescado y huevos.

La vitamina C
La vitamina C es importante para combatir el daño solar, infecciones de la piel y la cicatrización de heridas. Bebida de naranja que mañana o el jugo de toronja, el tramo hasta unas naranjas jugosas para un bocado, y cocinar un poco de brócoli para la cena.

Selenio
Este mineral, también un antioxidante, es importante para la salud de las células de la piel y tiene un efecto anti-edad. Las mejores fuentes de selenio son las nueces de Brasil, frutos secos, pan integral y cereales integrales, atún, pez espada y el pavo, entre otros.

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Aliementos que provocan celulitis

¿Sabias que los alimentos que consumimos son una de las claves más importantes de los pilares de nuestra salud?

Hoy  existen muchos sistemas modernos para combatir la celulitis y la piel de naranja. En alguna ocasión te hemos hablado de mesoterapia, cavitación, hidrolipoclasia, etc pero realmente el problema también se puede combatir desde la mesa

Azúcar y lácteos: pertenecen a la familia de los alimentos refinados que, aunque suene muy bien se convierten en toxinas dentro de nuestro organismo, por lo tanto, favorecen la aparición de celulitis.

Carbohidratos: tendrás que tener cuidado con las cantidades que consumes a lo largo de la semana de; arroz, pasta, pan blanco, etc.

Sal: la sal provoca que retengas más líquidos de lo normal. Así que, ¡empieza a ponerte las comidas un pelín más sosas de lo normal o utiliza especias potenciadoras del sabor!

Grasas: las grasas animales (la piel del pollo, las costillas, el cordero, el embutido, etc), las grasas transgénicas (patés para untar, margarina, etc) y las grasas saturadas (mantequilla, tocino, lácteos enteros) tienen que estar debidamente combinadas con el resto de alimentos durante toda la semana. Aunque lo mejor es que prescindas de este tipo de grasas.

Fritos: intenta evitar esta forma de cocinar. Tanto el aceite que inviertes como el alimento frito no es algo que recomendemos, aunque no tengas problemas de celulitis, los fritos, a la larga, saturan tu organismo.

Alcohol: intenta evitar el alcohol si lo que quieres es perder peso y combatir la celulitis desde dentro.

Refrescos: la gran cantidad de azúcares que llevan y el gas de algunos de ellos no te benefician en nada a la hora de luchar contra la celulitis.

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Como calmar la ansiedad!

La ansiedad suele aparecer en los periodos de dieta porque dejamos de consumir azúcares e hidratos de carbono, al menos, en las cantidades que lo hacíamos antes. Por eso, cuando nos quitamos todos estos caprichitos se nos hace más difícil poder controlar la ansiedad.

Pero, ¿en qué consiste exactamente la ansiedad? Normalmente produce una subida en los niveles de adrenalina, por el contrario, la serotonina baja y esto hace que nos cueste más autocontrolarnos.

Verduras: algunos alimentos que pueden ayudarte a saciar el apetito y que tienen muy pocas calorías son la zanahoria y el apio. Incluye estos alimentos en tu lista de la compra y cada vez que te entre hambre entre horas, ¡dale un bocadito!

Productos desnatados: otro de los productos que te recomendamos son los yougures desnatados. Puedes introducirlos en tu dieta, por ejemplo, a media mañana o en la hora de la merienda.

Integrales: Como bien sabes, cuando estás a dieta, los alimentos integrales te ayudarán a completar tu alimentación aportando mucha fibra en tu organismo.

Frutos secos: aunque tienen un gran valor energético y, por lo tanto, calorías puedes plantearte comer entre 4 o 5 nueces diarias. Las nueces te aportarán magnesio y te ayudará a superar la ansiedad mientras haces la dieta.

Chocolate: ¡Ohhhhh! ¿Cómo?, ¿puedo introducir el chocolate en mi dieta? Pues parece ser que sí. Muchos nutricionistas lo recomiendan para calmar la ansiedad, incluso, aseguran que puede beneficiarte mucho más que no comerte esa onza que tanto estás deseando.

Drenaje: una de las formas de poder drenar tu cuerpo es bebiendo mucha agua. Intenta alcanzar el litro y medio de agua diario y no te preocupes por beber agua mientras comes. El agua, además, produce sensación de llenazo en el estómago y te ayudará a saciar el apetito.

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consejos para evitar aumentar de peso en vacaciones

El verano puede parecerse la época más activa del año, con fiestas en su casa, juegos de pelota y días en la piscina. Pero muchas de las personas ganan peso en el verano, especialmente cuando se van de vacaciones.

¿Algunos consejos para parar de ganar peso durante las vacaciones?

natural_weight_loss_foods_2Para balancear las calorías después de haber bebido margarita y después de haber consumido almejas fritas, trata esto: Para cada día de las vacaciones, pase dos días antes y dos días después cortando las calorías por un 25%.

También manténgase activo. Incorpora las caminatas en sus días. O, mejor aún, haga el ejercicio una parte real de sus vacaciones, como por ejemplo rentando una bicicleta por un día.

En última instancia, sin embargo, todo se reduce a esto: Si usted continúa haciendo sus opciones saludables mientras estés en vacaciones (siendo selectivo sobre su indulgencias, comer alimentos ligeros o bajos en calorías después de haber comido cerdo en el campo, hacer ejercicios), usted no debería ganar ni una sola libra.

¿Es cierto que el estomago se puede encoger?

La única forma permanente de reducir el tamaño de su estomago, es a través de una cirugía bariátrica, que es generalmente reservado para los obesos mórbidos. Pero usted puede engañar su estomago haciéndose pensar que te sientes lleno.

veranoSu estómago se acostumbra al mismo peso de los alimentos de todos los días para sentirse satisfecho, así que la clave es mantener el volumen pero reducir el número de calorías implicadas. Para hacer esto, simplemente coma muchos alimentos con pocas calorías como las sopas, frutas, vegetales y granos enteros, que llevará la mayor parte del espacio en su estómago.

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