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Una dieta saludable para el corazón pueden ayudar a mantener los vasos sanguíneos clara de la placa, y ayudar a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Aqui se les  ofrece estas pautas para una dieta saludable para el corazón:

* Comer muchas verduras y frutas.
* Hacer al menos la mitad de sus granos de cereales al día el consumo de todo. Estos pueden incluir la cebada de grano entero, arroz integral, maíz de grano entero y avena.
* Comer alimentos bajos en grasa los productos lácteos, como yogur, queso y leche.
* Obtención de un montón de nueces y frijoles secos, pescados de carne magra y aves sin la piel.
* Favorecer poliinsaturadas y monoinsaturadas a través de aceites vegetales, pescado y frutos secos.
* Evitar: las grasas saturadas y trans, sodio (sal), colesterol y azúcares añadidos.

Oxiuros es la infección por gusanos más común en los Estados Unidos, los Centros de EE.UU. para el Control y la Prevención confirma.

Puede afectar a personas de cualquier edad o nivel socioeconómico, a pesar de que afecta más comúnmente a niños en edad escolar, los CDC dice.

Muy a menudo, la infección se adquiere al poner los dedos en la boca después de tocar una superficie contaminada. Los seres humanos son el único huésped conocido de los oxiuros, que la CDC dice que no puede ser adquirida de las mascotas.

He aquí algunas sugerencias de los CDC para reducir el riesgo de infección por oxiuros:

* Lávese las manos bien ya menudo con agua y jabón, especialmente antes de tocar alimentos, después de ir al baño, y después de cambiar pañales.
* Hacer que las uñas son cortas y limpias.
* No se muerden las uñas.
* Evite rascarse cerca del ano.
* Dar a los niños un baño o ducha diaria y cambio diario de ropa interior.
* Lavar toda la ropa, ropa de cama y ropa interior con regularidad en agua caliente.

Los niños y adultos con enfermedad renal causada por el lupus, una enfermedad autoinmune tienen un riesgo mayor de muerte que aquellos con otros tipos de enfermedad renal, los investigadores han encontrado.

El lupus eritematoso sistémico, conocido comúnmente como el lupus, que afecta a uno o más partes del cuerpo, tales como los ojos, las articulaciones, la piel, el corazón y los riñones. Hasta un 80 por ciento de los niños con lupus sufren daño renal.

En el nuevo estudio, los investigadores analizaron datos de más de 98.000 niños y adultos con diferentes tipos de enfermedad renal en etapa terminal, concluyendo que el lupus fue un predictor consistente de muerte por cualquier causa, independientemente de la edad de la persona.

Los niños con enfermedad renal de lupus no eran más propensos que los adultos que mueren a causa de ello, pero los niños y los adultos con enfermedad renal de lupus tenían más probabilidades de morir por cualquier razón que eran personas con enfermedad renal causada por algo que no sea lupus, informó el estudio.

En concreto, los investigadores encontraron que los niños con enfermedad renal de lupus fueron 2,4 veces más probabilidades de morir que los niños con otras formas de enfermedad renal, y los adultos con enfermedad renal de lupus fueron 1,7 veces más probabilidades de morir que los adultos con otras formas de renal en estado terminal enfermedad.

Las enfermedades del corazón fue la causa más común de muerte entre los niños y adultos con enfermedad renal de lupus, los resultados indican.

“Lo que se puede ver aquí es un doble golpe de daño cardiovascular – por un lado, está el daño causado por el lupus en sí, complica aún más por la enfermedad del riñón como resultado,” el principal investigador del estudio, el Dr. Sangeeta Sule, un nefrólogo pediátrico y experto en el lupus en el Centro Infantil Johns Hopkins, dijo en un comunicado de prensa de la Hopkins.

Monitoreo cardíaco es esencial para todas las personas con enfermedad renal, y más aún en personas con enfermedad renal de lupus, los investigadores dijo.

Por los estudiantes y maestros con equipamiento de sensores inalámbricos, los investigadores simularon cómo la gripe se propague a través de una típica escuela secundaria estadounidense y que se encuentran más de tres cuartos de millón de oportunidades para la infección por día.

En el transcurso de un solo día de clase, los estudiantes, los profesores y el personal entró en proximidad unos de otros 762.868 veces – cada uno una ocasión el potencial de propagar la enfermedad.

La gripe, como la tos ferina y el resfriado común, se propaga a través de pequeñas gotas que contienen el virus, dijo el principal autor del estudio Marcel Salathe, profesor asistente de biología en la Universidad Estatal de Pennsylvania.

Las gotas, que puede permanecer en el aire durante unos 10 metros, se arrojó cuando alguien infectado tose o estornuda, Salathe dijo. Pero no se sabe lo cerca que tiene que ser una persona infectada con la gripe, ni por cuánto tiempo, aunque sólo brevemente en el chat puede ser suficiente para transmitir el virus.

Cuando los investigadores realizaron simulaciones con el ordenador “en contacto con la red” los datos recogidos en la escuela secundaria, sus predicciones de cómo muchos se enferman estrechamente emparejados índices de ausentismo durante la pandemia de la gripe H1N1 reales en el otoño de 2009.

“Hemos encontrado que está en muy buen acuerdo”, dijo Salathe. “Estos datos nos permitirá predecir la propagación de la gripe con un detalle mayor que antes.”

El estudio se publica en el 13 de diciembre edición en línea de las Actas de la Academia Nacional de Ciencias.

Averiguar cómo y dónde una enfermedad infecciosa que la propagación es muy complejo, dijo Daniel Janies, profesor asociado de la informática biomédica en la Universidad Estatal de Ohio en Columbus.

La genómica de la enfermedad, o la composición genética del patógeno, puede influir en su capacidad de infectar a los humanos al igual que los factores ambientales, tales como el clima y si un determinado virus o bacteria prospera durante una temporada. Su estructura genética y la salud también influyen en la susceptibilidad está a un patógeno particular, dijo.

Otro factor es cómo y cuando las personas interactúan entre sí, que es lo que este estudio se analizan bien, Janies dijo.

“La transmisión depende de un estrecho contacto para que las gotitas respiratorias puede pasar de persona a persona. En una escuela, o en un avión, la gente está más cerca de lo que serían en un ambiente normal”, dijo Janies. “En lugar de asumir la interacción de las personas, que se mide en el mundo real.”

Normalmente, las simulaciones por ordenador sobre la propagación de la enfermedad dependen de un montón de hipótesis acerca de las interacciones sociales, a veces obtenida a través de EE.UU. Los datos del censo o estadísticas de tráfico, según la información de respaldo del artículo.

Pocos investigadores han analizado específicamente la forma en que las personas interactúan en un lugar donde hay mucho contacto, tales como una escuela, Salathe dijo.

“Basta con preguntar a la gente cuántas personas hablaban en un día determinado no funciona”, dijo Salathe. “Usted puede tener cientos de interacciones muy corto durante el día y no hay manera de recordar a todos ellos.”

En el estudio, 788 estudiantes, profesores y personal, que incluye el 94 por ciento de la población escolar de ese día, llevaba una caja de cerillas de sensores inalámbricos de tamaño en un cordón alrededor del cuello. El dispositivo envía una señal cada 20 segundos que pueden detectar si alguien en las cercanías también llevaba un sensor.

Aunque hay implicaciones éticas, es posible que en casos de escasez de la vacuna, que podría tener sentido de dar prioridad a la vacunación con las grandes redes de contactos, Salathe dijo.

Es probable que tomarse un batido resulte una experiencia placentera para la mayoría de personas, a veces muy placentera. Pero aparentemente, entre las personas que tienen sobrepeso o son obesas, esto no es así.

Parece que comer en exceso disminuye la respuesta neurológica al consumo de alimentos sabrosos como el batido, según sugiere un estudio reciente. Esa respuesta se genera en el núcleo caudado del cerebro, una región que tiene que ver con la recompensa.

Mediante el uso de imágenes por resonancia magnética funcional (IRMf), investigadores encontraron que las personas con sobrepeso y obesas mostraron menos actividad en esa región del cerebro mientras bebían un batido que las personas de peso normal.

“A mayor IMC [índice de masa corporal], menor la respuesta del caudado cuando se toma un batido”, apuntó la autora líder del estudio Dana Small, profesora asociada de psiquiatría de la Yale y miembro asociada del Laboratorio John B. Pierce de la universidad.

El efecto fue especialmente potente en adultos que portaban una variante particular del gen taqIA A1, que se ha relacionado con un mayor riesgo de obesidad. Small apuntó que en ellos la disminución de la respuesta cerebral al batido fue muy pronunciada. Alrededor de un tercio de los estadounidenses porta la variante.

Los hallazgos se debían presentar a principios de semana en la reunión del Colegio Estadounidense de Neuropsicofarmacología en Miami.

No está del todo claro exactamente qué significa esto para las personas que comen en exceso o por qué los que hacen dieta señalan que es tan difícil ignorar la comida altamente gratificante. Pero los investigadores tienen algunas teorías.

Cuando se les preguntó qué tan satisfactorio les resultaba el batido, los participantes con sobrepeso y obesos dieron respuestas que no diferían mucho de las de los participantes de peso normal, lo que sugiere que la explicación no es que las personas obesas disfrutan del batido más o menos que los demás.

Y cuando hicieron los escáneres cerebrales en niños en riesgo de obesidad porque ambos padres eran obesos, los investigadores encontraron lo opuesto de lo que hallaron en adultos con sobrepeso.

Los niños en riesgo de obesidad en realidad mostraron una mayor respuesta del caudado ante el consumo del batido, en comparación con los niños no considerados en riesgo de obesidad porque tenían padres delgados.

Los investigadores afirman que eso sugiere que la respuesta del caudado se reduce como resultado de comer en exceso durante toda la vida.

“La reducción en la respuesta del caudado no precede al aumento de peso, sino que viene después de éste”, señaló Small. “Eso sugiere que la reducción es la respuesta del caudado es una consecuencia, en lugar de una causa, de comer en exceso”.

Estudios en ratas han arrojado resultados similares, apuntó Paul Kenny, profesor asociado del laboratorio conductual y de neurociencia molecular del Instituto de Investigación Scripps en Júpiter, California.

Cuando se dio a ratas acceso a comida muy sabrosa y altamente gratificante durante periodos extensos, se hicieron obesas. Mientras más engordaron, más se redujo la respuesta de los centros de recompensa de sus cerebros.

“Con el tiempo, los sistemas de recompensa comenzaron a hacerse más lentos”, apuntó Kenny. “No funcionaban adecuadamente. Pensamos que en los humanos sucede algo similar”.

“A medida que se vive y se sigue comiendo esos alimentos altamente sabrosos, se sobreestimula el centro de recompensa del cerebro”, explicó. “Con el tiempo, el sistema se resiste, y se desacelera, motivo de que mientras más alto sea el IMC, menos actividad se vea en el área de recompensa”.

Entre otras cosas, el núcleo caudado del cerebro tiene que ver con la regulación de la impulsividad, que se relaciona con el autocontrol y las conductas adictivas, anotó Small.

“El caudado es una región del cerebro que recibe dopamina”, dijo. “Lo que esta respuesta cerebral podría significar es que comer en exceso causa adaptaciones en el sistema de la dopamina, lo que podrían conferir un riesgo de comer en exceso en el futuro”.

Entonces, la pregunta para los que hacen dietas es si la respuesta puede restaurarse a la normalidad si pierden peso. Los investigadores dijeron que no lo sabían, pero planeaban evaluarlo.

La investigación con personas que tienen otras adicciones sugieren que, con el tiempo, podría haber cierta recuperación de la normalidad en el procesamiento cerebral de las recompensas, pero tal vez nunca haya un regreso completo al punto de inicio, comentó Kenny.

Un segundo estudio a ser presentado en la reunión encontró que los cerebros de las personas obesas respondían de forma distintos que los de personas de peso normal a recompensas y castigos anticipados de comida o dinero.

Encontró que los individuos obesos mostraban una mayor sensibilidad cerebral a la recompensa anticipada, y menos sensibilidad a las consecuencias negativas que las personas de peso normal. El estudio fue llevado a cabo por investigadores del Centro Médico de la Universidad de Kansas.

Dado que los hallazgos de ambos estudios fueron presentados en una reunión médica, deben considerarse como preliminares hasta que aparezcan en una revista reseñada por pares.

Alrededor del treinta por ciento de la población de EE. UU. se califica de obesa, y las consecuencias médicas cuestan más de $100 mil millones al año, lamentó la Dra. Nora Volkow, directora del Instituto Nacional de Abuso de Drogas de EE. UU. y experta en la neurobiología de la obesidad.

Señaló que uno de los principales culpables de la obesidad es la constante disponibilidad de “comida excesivamente gratificante” que, cuando se come, podría alterar el sistema de recompensa del cerebro.

“Cada vez es más reconocido que el cerebro mismo desempeña un papel fundamental en la obesidad y el consumo excesivo de comida”, resaltó Volkow.

Tan poco como un cigarrillo al día, o incluso la inhalación de humo de cigarrillo de otra persona, podría ser suficiente para causar un ataque al corazón e incluso la muerte, advierte un informe publicado el jueves por el Cirujano General de EE.UU. Dr. M. Regina Benjamin.

“Los productos químicos en el humo del tabaco llegar a sus pulmones con rapidez cada vez que inhale, causando un daño inmediato”, dijo Benjamin en un comunicado. “La inhalación de la más mínima cantidad de humo de tabaco también puede dañar su ADN, que puede conducir al cáncer.”

Y cuanto más que usted está expuesto, más difícil será para su cuerpo para reparar el daño.

Fumar también debilita el sistema inmune y hace más difícil para que el cuerpo responde al tratamiento si el cáncer de fumar vinculados se plantea.

“Es una cosa muy buena cuando la Dirección General de Salud sale y da un amplio margen a los peligros de fumar”, dijo el Dr. Len Horovitz, especialista pulmonar del Hospital Lenox Hill en Nueva York. “Están buscando en cantidades muy pequeñas de humo y esto es dramático. Es que muestra el efecto es inmediato y no tiene la concentración de mucho. En otras palabras, no hay nivel seguro de tabaquismo. Es una cuestión de tolerancia cero.”

Un Informe del Cirujano General: ¿Cómo humo del tabaco causa la enfermedad – La Biología y la base del comportamiento de fumadores-atribuido la enfermedad, es el informe del tabaco primer Cirujano General Benjamín y el 30 desde el informe del punto de referencia 1964 del Cirujano General de que el tabaquismo primero relacionado con el cáncer de pulmón .

Más aún que los anteriores, éste se centró en las vías concretas que fumar causa daños.

Unos 70 de los 7.000 productos químicos y los compuestos de los cigarrillos puede causar cáncer, mientras que cientos de los otros son tóxicos, inflama el revestimiento de las vías respiratorias y que puede conducir a enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), una importante causa de muerte en los Estados Unidos. Los químicos también se corroen los vasos sanguíneos y aumentar la probabilidad de coágulos de sangre, aumentando el riesgo de enfermedades del corazón.

El tabaquismo es responsable de cerca del 85 por ciento de los cánceres de pulmón en los Estados Unidos. Sin embargo, este informe pone más énfasis en el vínculo entre fumar y la nación no. Un asesino, enfermedades del corazón.

“Este informe fue mucho más allá de los problemas pulmonares, lo que la gente está muy familiarizado, pero se metió en los riesgos cardiovasculares”, señaló Horovitz. “Hemos sabido que incluso unos pocos cigarrillos al día podría triplicar el riesgo de enfermedades del corazón. Si usted tiene un riesgo del 3 por ciento de los problemas cardíacos, como un fumador de luz que podría tener 9 o 10 por ciento. Eso es importante. Es un poco de ruso Ruleta “.

Y los problemas no terminan ahí, informó el indicado. Fumar cigarrillos puede interferir con el control del azúcar en sangre para la diabetes y puede ayudar a impulsar una serie de problemas relacionados con el embarazo y el parto, tales como el peso aborto involuntario, al nacer y síndrome de muerte súbita del lactante (SMSL).

Los cigarrillos son también cada vez más adictivos, según el informe, con las nuevas formulaciones de conseguir la nicotina más rápido y eficiente de los pulmones – donde por primera vez entra en el cuerpo – en el corazón y el cerebro. Otros compuestos que la nicotina que se añaden a los cigarrillos también ayudar a las personas en el gancho, según el informe.

“La evidencia indica claramente que los productos del tabaco son armas letales capaces de acortar la duración de la vida de los fumadores y no fumadores por igual”, dijo el CEO de la American Heart Association Nancy Brown en un comunicado. “Sin embargo, las compañías tabacaleras se detendrá ante nada para adicto a una nueva generación de fumadores.”

“Creemos firmemente que los hallazgos apoyar la aplicación de las nuevas regulaciones federales del tabaco, incluido el desarrollo de las advertencias gráficas para los paquetes de cigarrillos”, continuó. “También instamos a los funcionarios estatales para financiar la prevención del tabaquismo y los programas para dejar a los niveles recomendados por los CDC, promulgar fuertes políticas de libre de humo de tabaco y aumentar los impuestos del tabaco sobre el consumo. Los políticos no deben permitir la complacencia a la regla en la lucha contra el tabaco. Negrita, se necesitan medidas agresivas para salvar vidas, reducir la carga de la enfermedad y mejorar la calidad de vida. “

Un estudio reciente sugiere que los niños que tienen una alimentación rica en frutas y verduras podrían ser capaces de mantener la aterosclerosis, precursora de la enfermedad cardiaca, a raya en la edad adulta.

Y otro estudio halla que los niños, incluso desde los nueve años, podrían tener ya problemas de salud como hipertensión, lo que los pone en riesgo de enfermedades cardiacas en la edad adulta.

Ambos informes, realizados por investigadores de Finlandia, aparecen en la edición en línea del 29 de noviembre de Circulation.

Al comentar sobre el primer estudio, el Dr. David L. Katz, director del Centro de Investigación Preventiva de la Facultad de medicina de la Universidad de Yale, que no participó en el estudio, señaló que esto lleva el conocimiento sobre la salud de la dieta y el corazón un paso más allá.

La aterosclerosis es una afección en la que la placa, una sustancia pegajosa compuesta de grasa, colesterol y otras sustancias que se encuentran en la sangre, se acumula dentro de las arterias, lo que causa con el tiempo rigidez y estrechamiento arterial, y a su vez conduce a enfermedades cardiacas. Es un proceso que puede durar años, incluso décadas. Este estudio muestra que la dieta, incluso en la infancia, ayuda a prevenir la enfermedad, señaló Katz.

“Ciertamente, antes de este estudio, sabíamos que el consumo de frutas y verduras era bueno para nuestra salud en general y para la salud cardiovascular en particular”, señaló.

Para el primer estudio, investigadores dirigidos por el Dr. Mika Kahonen, médico jefe del Departamento de Fisiología Clínica del Hospital Universitario de Tampere (Finlandia), analizaron los factores de estilo de vida y midieron el pulso de 1,622 personas que participaron en el estudio sobre riesgo cardiovascular en jóvenes finlandeses. La edad de los participantes oscilaba entre los 3 y los 18 años al inicio del estudio. Se les dio seguimiento durante 27 años.

Los investigadores también evaluaron “la velocidad de la onda de pulso”, una medida de la rigidez arterial.

Los investigadores encontraron que los jóvenes que comían menos frutas y verduras tenían una velocidad de onda de pulso más alta, lo que quiere decir que tenían arterias más rígidas. Pero los que comían más verduras y frutas tenían una onda de pulso 6 por ciento más baja que las personas que comían menos frutas y verduras.

Debido a que la rigidez arterial se relaciona con la aterosclerosis, las arterias rígidas hacen que el corazón realice más esfuerzos para bombear sangre.

Además del bajo consumo de frutas y verduras, otros factores del estilo de vida como la falta de actividad física y el tabaquismo en la infancia se relacionaron con una onda de pulso más fuerte en la edad adulta, señalaron los investigadores.

“Estos hallazgos sugieren que un patrón de por vida de bajo consumo de frutas y verduras se relaciona con rigidez arterial en la edad adulta”, apuntó Kahonen en un comunicado de prensa de la American Heart Association, que publica Circulation. “Los padres y los pediatras tienen otra razón más para animar a los niños a consumir más frutas y verduras”.

“Aunque nunca es demasiado tarde para empezar una dieta saludable con el fin de prevenir las enfermedades cardiacas, también es cierto que nunca es demasiado pronto para hacerlo”, señaló Katz. “Parece ser que la mejor forma de tener vasos sanguíneos sanos en la edad adulta es alimentar bien a los niños”.

En el segundo estudio, investigadores finlandeses descubrieron que los niños, incluso desde los nueves años, que tenían la mayoría de los factores de riesgo para enfermedades cardiacas, como hipercolesterolemia, hipertensión y un índice de masa corporal alto, enfrentaban un mayor riesgo de engrosamiento de las paredes de las arterias carótidas en la edad adulta, una señal temprana de enfermedad cardiaca.

“Los factores de riesgo cardiovascular medidos a los nueve años o después predicen los cambios vasculares en los adultos”, señaló el Dr.l Dr. Markus Juonala, investigador principal y profesor adjunto del Hospital Universitario de Turku (Finlandia).

“De los factores de riesgo individuales, la obesidad infantil era la que más se relacionaba con los cambios vasculares en los diferentes grupos de edad”, destacó.

La prevención de la aterosclerosis debería comenzar en la infancia, apuntó Juonala, al agregar “Deberíamos hacer todos los esfuerzos por mantener a nuestros niños en forma y alejados de la obesidad”.

Para el estudio, el equipo de Juonala recopiló datos sobre 4,380 participantes en cuatro estudios que analizaron los factores de riesgo de la enfermedad cardiaca en los niños y el grosor de las arterias carótidas en la edad adulta.

Encontraron que niños tan jóvenes como de nueve años de edad que tenían la mayoría de los factores de riesgo para enfermedades cardiaca afrontaban un riesgo 37 por ciento mayor de tener arterias carótidas más gruesas, las arterias que suministran sangre rica en oxígeno a la cabeza y al cuello, en la edad adulta, en comparación con otros niños.

A la edad de 12 años el grupo con más factores de riesgo para las enfermedades cardiacas tenía un riesgo 48 por ciento mayor de tener arterias carótidas más gruesas. Ese riesgo aumentaba a 56 por ciento a los 15 años, señalaron los investigadores.

Al comentar sobre el estudio, el Dr. Gregg Fonarow, vocero de la American Heart Association y profesor de cardiología de la Universidad de California en Los Ángeles, dijo que “la enfermedad vascular aterosclerótica puede comenzar temprano en la infancia y la adolescencia, pero se manifiesta clínicamente más tarde en la vida”

Este estudio proporciona información detallada sobre el desarrollo temprano de la enfermedad vascular y tiene importantes implicaciones para los esfuerzos de prevención en los niños, dijo.

“En la actualidad, existe la importante necesidad, aún por satisfacer, de prevenir y revertir los factores de riesgo cardiovascular en la infancia”, apuntó Fonarow.

La enfermedad diverticular ocurre cuando pequeños sacos, llamados divertículos, se desarrollan en el intestino grueso.

La American Academy of Family Physicians ofrece más información sobre la enfermedad diverticular:

* A menudo, la enfermedad diverticular se produce a partir de fibra dietética insuficiente.
* La falta de fibra conduce a más heces y el estreñimiento. Estas condiciones pueden ejercer presión sobre las paredes intestinales, lo que lleva al desarrollo de pequeños sacos.
* La enfermedad se presenta tanto en hombres como mujeres, con mayor frecuencia en personas mayores de 40 años.
* Tratamiento de la enfermedad diverticular puede incluir obtener más fibra dietética, beber muchos líquidos y hacer ejercicio regularmente para ayudar a prevenir problemas futuros.

Si mariscos en el menú de este día de fiesta, hay una serie de formas en que puede asegurarse de que está fresco y seguro.

Un olor a mar leve es normal, pero pescado fresco no debe oler “a pescado”, según Kantha Shelke, un Instituto de Tecnólogos de Alimentos alimentos experto en la ciencia. Recién cortados de pescado, crustáceos pelados (camarones, langostinos, camarón de roca, langosta, cangrejo de concha) y moluscos sin concha (ostiones, ostras, almejas y mejillones) debe estar húmedo, no viscoso o seco alrededor de los bordes.

El pescado fresco debe tener los ojos claros y bien redondeado, no nublado, seco y hundido. Las agallas deben ser de color rojo brillante, no oscurecido o viscoso, y el pescado debe sentirse húmeda y elástica en lugar de blanda, añadió.

gambas frescas, camarones, langosta, cangrejo de concha blanda y camarón de roca debe tener una cola de manera uniforme de color claro sin ningún tipo de decoloración, Shelke dijo. Moluscos en el depósito debe estar vivo y tener bien a sus conchas cuando se maneja y debe venir con una “fecha de la última venta” o “fecha de concha.” Al comprar ostras frescas, buscar un color cremoso natural en un líquido claro.

Es mejor comprar pescados y mariscos frescos del día en que vamos a comer. Si esto no fuera posible, bien guardarlo en la nevera o el congelador hasta que esté preparado y cocinado. Shelke ofrecen los consejos de almacenamiento siguientes:

* Los pescados frescos camarones, vieiras, langostinos de agua dulce, y las colas de langosta se pueden almacenar en recipientes bien cerrados o bolsas de almacenamiento de envases de plástico y se mantuvieron en hielo en el refrigerador. Usando este método, las vieiras y las colas de los crustáceos frescos se mantienen tres o cuatro días y el pescado fresco se mantendrá cinco a siete días.
* Vieiras, las colas de los crustáceos y los peces pueden ser congelados en agua y se almacenan en un congelador de cuatro a seis meses (0 grados Fahrenheit o menos). Para descongelar, déjelos en el refrigerador durante la noche o puede colocarlos bajo chorro de agua fría del grifo inmediatamente antes de cocinarlos.
* En vivo, moluscos rígida puede permanecer vivo durante una semana a 10 días almacenado sin hielo en el refrigerador, mantuvo a los 34 a 38 grados Fahrenheit.
* Recién moluscos sin concha puede mantener hasta por 10 días en que se envasan en hielo y se almacena en el refrigerador.
* Cangrejos de caparazón blando frescos se pueden almacenar hasta dos días si envuelto en plástico y envasados en hielo en la nevera. Ellos pueden mantener durante un máximo de seis meses, cuando envuelto en varias capas de plástico y se almacenan en un congelador (a 0 grados Fahrenheit). Es importante para descongelar estos noche en el refrigerador solamente.

El hígado graso se produce cuando las células del hígado acumulan demasiada grasa, lo que podría afectar la capacidad del hígado para su funcionamiento.

El Penn State Milton S. Hershey Medical Center sugiere cómo hígado graso puede ser manejado, tratado y en ocasiones impide:

* Si relacionadas con la malnutrición, el hígado graso se puede remediar con una dieta nutritiva y suplementos vitamínicos.
* Un trasplante de hígado puede ser necesaria para los casos avanzados.
* Llevar una dieta sana y equilibrada puede ayudar a reducir su riesgo.
* Evitar el consumo excesivo de alcohol puede ayudar a prevenir el hígado graso.